Овочеве рагу з баклажанами

Час приготування: 30 хв
Овочеве рагу з баклажанами - вегетаріанське або пісне блюдо. Особливо прекрасно підходимо тим, хто дотримується здорового способу життя і стежить за своєю фігурою.

Опис приготування:
Всі овочі перед початком приготування обов'язково добре промийте. Кака нарізати овочі - справа вашої фантазії. Я зазвичай нарізаю так: Головку ріпчастої цибулі нарізаю соломкою, а кабачок і баклажани - півкільцями., Болгарський перець ріжу смужками, морква натираю, а помідори просто нарізаю невеликими шматочками (вони зазвичай розчиняються, перетворюючись на соус). Розкладаючи по тарілках, додаю сік лимона і рубану.

Овочеве рагу з баклажанами - дуже швидке, смачне і корисне блюдо, приготування якого займає приблизно 30 хвилин. Рагу з баклажанами подаю як гарнір до м'яса, або як самостійну страву.

Приємного апетиту!

Призначення: На обід/На вечерю/На швидку руку

Основний інгредієнт: Овочі/Баклажан
Блюдо: Гарячі страви/Рагу
Географія кухні: Країни Європи/Болгарська
Дієта: Дієтичне харчування/Пісні страви/Вегетаріанське харчування

Інгредієнти:

• Баклажани - 2 Штуки
• Кабачек - 1 Штука
• Морква - 2 Штуки
• Болгарський перець - 2 Штуки
• Помідори - 2 Штуки
• Ріпчасту цибулю - 1 Штука
• Овочевий бульйон - 100 мілілітрів
• Оливкова олія - ??2 Ст. ложки
• Цукор - 1 Чайна ложка
• Зелень, петрушки, сіль, перець - 1 За смаком
• Лимонний сік - 2 чайні ложки

Кількість порцій: 4-6

Як приготувати Овочеве рагу з баклажанами Беремо баклажани, ріжемо кубиками і кладемо в підсолену воду полежати хвилин на 10-15 хвилин. Морквину натираємо на тертці. Нарізаємо всі овочі (як Вам більше подобається - кільцями, кубиками, півмісяцями). Болгарський перець найкраще нарізати соломкою. З помідора попередньо зніміть шкірку. Щоб зручніше було зняти шкірку - облийте помідор окропом. Баклажани, цибулю, моркву і кабачки складіть у глибоку сковороду з оливковою олією і протягом 5 хвилин злегка зажарьте. Потім додайте солодкий перець і помідори, залийте 100 мл води, приправити все сіллю, перцем і цукром. Гасити овочі на повільному вогні під кришкою до готовності. Розкладаючи по тарілках, додайте свіжої зелені.

Ми хочемо, щоб цей простий рецепт приготування чудового блюда - Овочеве рагу з баклажанами, потрапив у вашу колекцію улюбленої їжі. А з'ясувати, як приготувати його смачно і швидко допоможе покроковий рецепт з фото, що містить докладний опис кожної дії. Пам'ятайте приготування їжі повинно бути акуратним і з хорошими емоціями. Тому намагайтеся готувати в чистоті і з хорошим настроєм. Як завжди, ніхто не забороняє вам міняти класичний склад виробу, але при цьому намагайтеся дотримуватися представленого опису. Овочеве рагу з баклажанами - простий спосіб, як зробити комусь приємне. Чудовий аромат і смак страви здивує навіть самого вишуканого гурмана, а ви блисне своїм кулінарним талантом і будете оцінені по достоїнству!