Папрікаш з яловичини

Час приготування: 1 ч. 40 хв
Пропоную вашій увазі всесвітньо відоме блюдо угорської кухні. Готують його буквально з усіх видів м'яса і навіть риби. Однак даний варіант - це досить традиційний папрікаш з яловичини.

Опис приготування:
Пропоную досить простий рецепт папрікаш з яловичини.
1. Для початку необхідно вимити і просушити м'ясо, нарізати його невеликими шматочками.
2. Цибулину очистити і порізати середніми кубиками або півкільцями.
3. На сковороду з високими бортами і товстим дном (можна використовувати сотейник або казан) налити трохи рослинного або вершкового масла і добре розігріти. Відправити туди цибулю і, періодично помішуючи, підсмажити до золотистого кольору.
4. Потім додати на сковороду паприку і інтенсивно перемішувати, поки паприка не вбереться все масло. Якщо процес зупинити, то паприка може згорнутися в грудочки.
5. Тепер можна викласти м'ясо.
6. Трохи посолити за смаком. Щоб зробити папрікаш з яловичини в домашніх умовах більш пікантним, можна додати при бажанні гострий перець або інші улюблені спеції.
7. Солодкий перець вимити і почистити. Нарізати невеликими кубиками і відправити до м'яса.
8. Влити трохи води (м'ясо повинно гаситися, а не варитися) і накрити кришкою. Гасити м'ясо до готовності на мінімальному вогні.
9. За 5-7 хвилин до кінця приготування додати сметану. Ретельно перемішати і ще трохи загасити.

Подавати папрікаш з яловичини можна з будь-яким гарніром.

Призначення: На обід/На вечерю

Основний інгредієнт: М'ясо/Яловичина
Блюдо: Гарячі страви
Географія кухні: Країни Європи/Угорська

Інгредієнти:

• Яловичина - 700 Грам
• Сметана - 150 Грам
• Цибулина - 1-2 Штук
• Солодкий перець - 1 Штука
• Рослинна олія - ??2 Ст. ложки
• Паприка - 2-3 Ст. ложок
• Сіль - 1 Щіпка

Кількість порцій: 4-6
Папрікаш з яловичини - всіма нами улюблене блюдо, яке вражає своєю простотою і смаком. Представлений тут рецепт легко дає зрозуміти, як приготувати Папрікаш з яловичини в домашніх умовах - все, що вам необхідно це читати опис кожного кроку і стежити за фото. Домашня кулінарія вітає експерименти, і не виключає додавання своїх інгредієнтів в класичний склад виготовленого вироби. Сподіваємося, приготування доставило вам задоволення, а неповторний смак страви порадував близьких.