Салат з лисичками і зеленню

Час приготування: 30 хв
Ароматні смажені лисички, багато свіжої зелені і пармезан - це чудове поєднання, таке смачне блюдо можна готувати хоч кожен день або зробити його для святкового столу, вибір за вами.

Опис приготування:
Салати - це справа смаку і кожен тут вибирає склад на свій розсуд, ну а оскільки я люблю легкі салатики, де багато свіжих овочів і різних трав, я хочу розповісти вам, як приготувати салат з лисичками і зеленню. Зараз якраз і грибочки пішли, та й в зелені не бракує, так що ви з легкістю приготуєте це приголомшливе блюдо, тим більше що це дійсно дуже просто. Як я вже говорила, його можна не тільки родині запропонувати на обід, але сміливо ставити на стіл гостям, мої знайомі без розуму від цього салату і завжди просять у мене його рецепт. Ну а вам навіть і просити не доведеться, адже я і так із задоволенням розповім вам, як зробити салат з лисичками і зеленню.

Призначення: На сніданок/На обід/На вечерю/На святковий стіл

Основний інгредієнт: Гриби/Лисички
Блюдо: Салати

Інгредієнти:

• Лисички - 400 Грам
• Рукола - 150 Грам (можна замінити салатним міксом)
• Селера стебла - 2 Штуки
• часник - 3 зубчики
• Петрушка свіжа - 40-50 Грам
• Пармезан - 50 Грам
• Вино біле сухе - 50 мілілітрів
• Масло вершкове - 1 ст. ложка
• Олія оливкова - 2 ст. ложки
• Лимон - 0,5 Штуки
• Перець чорний мелений - За смаком
• Сіль - За смаком

Кількість порцій: 4

Як приготувати Салат з лисичками і зеленню Насамперед ми гарненько перебираємо грибочки і промиваємо їх під проточною водою, відкидаємо на друшляк. Часник нарізаємо на пластинки і перетираємо його з сіллю, петрушку промиваємо і подрібнюємо. У сковороді розтоплюємо вершкове масло і викладаємо на неї часник і петрушку, смажимо пару секунд, потім додаємо лисички і продовжуємо смажити все до готовності грибів, хвилин 10-15. Коли гриби будуть готові, виливаємо на сковороду вино і продовжуємо смажити все, поки вино не випарується. Далі промиваємо селера і нарізаємо його на невеликі шматочки, викладаємо в блюдо або салатник. Пармезан трьом на крупній тертці і додаємо до селері. Викладаємо в салатник обсмажені гриби, додаємо рукколу і заправляємо салат оливковою олією і соком половинки лимона, солимо і перчимо його, гарненько перемішуємо. Салат готовий, приємного апетиту!
Виявивши це приголомшливе блюдо, ви просто зобов'язані з'ясувати, як готувати його вдома. У першу чергу, досконально простудіюйте рецепт приготування. Краще всього заздалегідь придбати всі необхідні продукти, щоб не зупиняти приготування в зв'язку з нестачею одного з інгредієнтів. Далі вам слід підготувати і розставити всю необхідну кухонне начиння і продукти. А зараз дізнаємося, як робити Салат з лисичками і зеленню в домашніх умовах. У цьому нам допоможе докладний рецепт, кожен крок якого супроводжується фото. Якщо ви любите винаходити, то завжди можете внести зміни в простий склад виробу, прибравши або додавши той чи інший інгредієнт. Проробивши всі дії з опису, ви з легкістю зможете запам'ятати, як приготувати смачний Салат з лисичками і зеленню самостійно. Творіть і експериментуйте на кухні, і тоді кулінарія буде радувати вас і всю вашу родину день у день. Але не забудьте враховувати калорійність виготовлених виробів, щоб завжди залишатися гарними й здоровими.