Зелена аджика

Час приготування: 1 ч. 0 хв
Як відомо, аджика буває не тільки червона, але і зелена. Робиться вона із зеленого гострого перцю, звідси і колір такий. Диявольськи гостро і божественно смачно!

Опис приготування:
Якщо ви будете точно слідувати цим рецептом зеленої аджики, то у вас вийде смачна, але дуже гостра аджика. Не кожен таку зможе їсти, все-таки не все - любителі гострого. Тому порада: якщо хочете зробити більш ніжну аджику, то використовуйте в рівних пропорціях гострий зелений перець і солодкий зелений. Колір залишиться той самий, але буде не так гостро.


Основний інгредієнт: Овочі/Перець
Блюдо: Соуси/Закуски/Аджика
Географія кухні: Республіки СРСР/Грузинська/Кавказька

Інгредієнти:

• Гострі зелені перці - 1 Кілограм
• Часник - 250 Грам
• Петрушка свіжа - 70 Грам
• Кинза - 100 Грам
• Листя селери свіжі - 40 Грам
• Спеції - 5 чайних ложок (пажитник, сушений кріп, коріандр)
• Сіль - 100 Грам

Кількість порцій: 1

Як приготувати Зелена аджика Зелені перці покласти в газету і залишити на ніч, щоб підсохли. На наступний день акуратно, надівши рукавички, очистити зелені перці від насіння. Пропустити через м'ясорубку перці, часник і зелень. Додати сіль і спеції. Перемішати руками (тільки в рукавичках, інакше обпалите). Зелена аджика готова. Подавати в холодному вигляді в якості приправи. Якщо хочете закатати в банки, то додайте трохи оцту і побільше солі.

Якщо вам сподобався цей рецепт, ви можете спробувати зробити його будинку. А краще зрозуміти, як готується Зелена аджика, вам покаже конкретний опис кожної дії з фото. Це прекрасне блюдо, яке полюбили мільйони людей. Його приготування досить просте і недороге. Рецепт приготування, представлений на нашому сайті - класичний. Але, мабуть, ви з легкістю зможете внести до складу інгредієнтів свої особисті переваги. Зелена аджика - смачний і простий спосіб порадувати ваших близьких і внести свято у ваш домашній затишок. Не забудьте порахувати калорійність отриманого кулінарного виробу, щоб не нашкодити здоров'ю і не набрати вагу.