Оладки з тріски

Час приготування: 40 хв
Рецепт приготування оладок з солоної тріски з софріто і часником.

Опис приготування:
Ці пуерторіканські оладки здивують вас своїм незвичайним смаком. Вони хрусткі зовні і м'які всередині. Подавайте їх з кінзою, помідорами, цибулею або шматочками смаженої свинини. Замість софріто ви можете також використовувати петрушку, кмин або орегано.

Призначення: На сніданок

Основний інгредієнт: Риба і морепродукти/Тріска/Мука і тісто
Блюдо: Випічка/Оладки і оладки
Географія кухні: Країни Європи/Іспанська

Інгредієнти:

• солоної тріски - 220 Грам
• борошна - 1 1/2 Чашки
• розпушувача - 1 Чайна ложка
• солі - 3/4 чайної ложки
• води - 1 3/4 Склянки
• часник - 2 зубчики
• софріто - 1 Ст. ложка

Кількість порцій: 4

Як приготувати Оладки з тріски 1. Промити тріску під холодною водою, щоб видалити деяку кількість солі з неї. Відварити тріску у великій каструлі протягом 15 хвилин, поміняти воду і варити ще 15 хвилин. Злити воду з тріски і відкласти в сторону, поки вона не охолоне. Подрібнити тріску за допомогою пальців. Переконайтеся, що в ній не залишилося ніяких кісток, видаліть шкіру і відставте убік. За допомогою ступки і маточки змішати разом зубчики часнику і софріто. Змішати борошно, розпушувач, сіль і часникову суміш разом в мисці. Додати трохи води, помішуючи, щоб вийшло тісто однорідної консистенції. 2. Розігріти масло в глибокій сковороді на середньому вогні. Зачерпнути тісто черпаком і вилити на сковороду. Смажити оладки до золотистого кольору, перевертаючи на іншу сторону. 3. Готові оладки викласти на паперовий рушник і дати стекти маслу. Подавати готові оладки теплими.

Якщо вам сподобався цей чудовий рецепт, не полінуйтеся і постарайтеся відтворити це кулінарне диво у себе вдома. Для цього дотримуйтесь всіма правилами і порядком, зазначеним в описі і стежте за допоміжним фото. Приготування принесе вам задоволення, якщо ви зрозумієте, як зробити Оладки з тріски в домашніх умовах. Тут представлений всього лише класичний вид даної страви, але ви завжди можете урізноманітнити його додаванням нових інгредієнтів на свій смак. Це улюблене блюдо не тільки простих людей, а й гурманів. Даний рецепт приготування Оладки з тріски не тільки простий, але і достатньо швидкий. Варто пам'ятати, що склад продуктів корисно перевіряти на калорійність, щоб не завдати шкоди здоров'ю й фігурі. Підраховуйте калорії і приводите в баланс свій щоденний живильний раціон. І тоді кулінарія принесе не тільки домашній затишок, але й смачні враження, і радість для всіх!