Гострі баклажани на зимуЧас приготування: 3 ч. 0 хв З усіх пікантних закусок на зиму хочу виділити гострі баклажани. Смак у них - неймовірний. Приготувати закуску в домашніх умовах - дуже просто. Любителі гострого будуть у захваті! ;) Опис приготування: Горький перчик укупі з баклажанами здатний пробудити в нас гострий апетит не тільки до їжі, але і до активної діяльності. Взимку це - те, що треба! До того ж, страва - ситне, багате вітамінами, зігріє і наповнить силами. Любителям погостріше раджу не вичищати насіння з чилі - в них вся гострота :) Отже, гострі баклажани на зиму готуються наступним чином: 1. Баклажани промийте, наріжте кружальцями і залийте солоною водою з розрахунку: на 1 літр води - 100 грам солі. Залиште на дві години. 2. По закінченню двох годин баклажани обсмажте на олії. 3. Очистіть часник, промийте і очистіть від насіння і плодоніжок болгарський і гострий перець. Прокрутіть їх блендером або через м'ясорубку. Додайте до овочевого пюре оцет і рослинне масло, попередньо доведене до кипіння і охолоджене. Перемішайте. 4. В простерилізовані сухі банки викладайте шарами баклажани, кожен шару покриваючи пюре з овочів і масла. Зверху рясно злийте залишилася начинкою. 5. Простерилизуйте банки з баклажанами протягом півгодини. Потім закатати. Залиште в теплі до повного охолодження. Все! Гострі баклажани на зиму готові! Насолоджуйтесь! :) Основний інгредієнт: Овочі/Баклажан Блюдо: Заготовки/Консервація Інгредієнти:
Кількість порцій: 10-15 Дуже смачний Гострі баклажани на зиму зможете Ви з легкістю зробити в домашніх умовах. А з питанням, як приготувати цю страву гранично просто, вам допоможе покроковий опис з фото. Не забувайте, ви завжди можете експериментувати на домашній кухні і міняти класичний склад рецепта. А як готувати Гострі баклажани на зиму з додаванням інних інгредієнтів, ви можете поділитися на нашому кулінарному проекті. Рецепт приготування страви розмістіть у відповідній категорії сайту. Усастнікі проекту зможуть готувати за Вашим рецептом і розміщувати фотографії. Так само ви можете додати відео вашого нового блюда. Домашня кулінарія - чудове хобі! |
||
Категорія: Заготовки Переглядів: 970