Помідори дольками на зиму

Час приготування: 1 ч. 30 хв
Для тих, хто любить прості і легкі рецепти, пропоную закатати помідори часточками на зиму. Тут ми не будемо використовувати оцет, тільки сіль і воду, так що помідори будуть, як у власному соку.

Опис приготування:
Поки все влітку відпочивають, господині у всю працюють, заготовлюючи овочі та фрукти, щоб в зимовий час все сім'я могла насолодитися відмінним смаком улюблених закаток. Найпопулярніші з них - це помідори, і хоча іноді я заготовлюю їх різними незвичайними способами, але найчастіше використовую ось такий просто рецепт помідорів часточками на зиму. Він дуже легкий, і при цьому такі помідори виходять неймовірно смачними, вже не раз перевірено на практиці, що ця заготовка розходиться найкраще. Мабуть тут діє принцип: все геніальне - просто, ви нарізуєте помидорки на 4 частини і заливаєте їх звичайним розсолом, без оцту, аспірину та інших проблем. З цим рецептом приготування помідорів часточками на зиму ви зменшите собі роботу по заготівлях вдвічі, повірте мені.

Призначення: На сніданок/На обід/На вечерю/На святковий стіл

Основний інгредієнт: Овочі/Помідор
Блюдо: Заготовки

Інгредієнти:

• Помідори - 8 Кілограм (інгредієнти на 8 літрових банок)
• Вода - 1,5 Литра
• Сіль кам'яна - 1 Ст. ложка
• Часник - 8 зубчиків
• Листя селери - 2-3 Штук

Кількість порцій: 8

Як приготувати Помідори дольками на зиму Насамперед нам потрібно очистити помідори від хвостиків і промити. Банки так само промиваємо з содою і обполіскуємо в теплій воді. Тепер нарізаємо великі помідори на 4 частини, а маленькі на 2. Потім викладаємо в кожну баночку спочатку нарізану часточками часник, потім гілочку селери і заповнюємо банки помідорами, викладаючи їх щільно один до одного. Для розсолу змішуємо воду і сіль і кип'ятимо цю суміш. Знімаємо з вогню і заливаємо їй помідори. Опускаємо банки разом з помідорами в гарячу воду (на дно каструлі кладемо рушник) і стерилізуємо їх 7 хвилин. Закочуємо стерилізовані банки і перевертаємо їх дном вгору, накриваємо ковдрою і залишаємо до повного охолодження, потім переносимо їх в прохолодне місце на зберігання.

Всі ви, напевно, думаєте, що кулінарія - це справа професіоналів. Спробуємо вам допомогти повірити у свої здібності і навчитися готувати смачні страви не гірше досвідчених кухарів. Хочете зрозуміти, як приготувати Помідори дольками на зиму вдома? Перед вами простий рецепт приготування, що супроводжує послідовним описом кожного кроку з фото. Радимо для початку вивчити склад майбутнього кулінарного витвору. Це класичний варіант добірки продуктів, однак, ви з легкістю можете винайти, як зробити смачний Помідори дольками на зиму, додавши або забравши той чи інший інгредієнт. У вас вийде свій власний домашній рецепт. Але не забувайте і про своє здоров'я: ваша їжа не повинна містити зайві калорії, тому завжди підраховуйте калорійність окремих продуктів, і тоді приготування улюблених ваших страв не тільки вгамує голод, але і принесе користь!