Баклажани з овочами на зиму

Час приготування: 1 ч. 0 хв
Економно і швидко можна зробити дуже смачну заготовку на зиму - баклажани з овочами на зиму в домашніх умовах! Самі ж знаєте, напевно, як взимку душа просить смачних салатів! Так запасіться ж!

Опис приготування:
Отже, якщо ви ще не знаєте, як приготувати баклажани з овочами на зиму, - ось вам і рецепт! Як бачите, він досить простий, так що соять довго над плитою не доведеться. До того ж, щодо смаку вже готової заготовки можу сказати, що вона дуже делікатна, - нітрохи не гостра, та й не сказати, щоб сильно солона. Але мені, наприклад, такий рецепт приготування баклажанів з овочами на зиму цим і подобається, - вже відкривши взимку банку можна заправляти такі баклажани чим завгодно, і подавати до будь-якої страви і будь-якому гостю, - смачно і універсально, спробуйте!

Призначення: На обід

Основний інгредієнт: Овочі/Баклажан
Блюдо: Заготовки/Консервація
Географія кухні: Російська кухня
Дієта: Пісні страви

Інгредієнти:

• Баклажани - 2.5 Кілограма
• Перець болгарський - 1 Кілограм
• Помідори - 1 Кілограм
• Цибуля - 2 Штуки
• Перець гіркий - 1 Штука
• Часник - 5 зубчиків
• Олія - ??0.25 Литра
• Цукор - 0.5 Склянки
• Оцет - 0.5 Склянки
• Сіль - 2 Ст. ложки

Кількість порцій: 6-7

Як приготувати Баклажани з овочами на зиму 1. Всі інгредієнти підготуємо. Овочі миємо і чистимо, якщо потрібно, а з помідорів ще додатково знімаємо шкірку. 2. Баклажани ріжемо дрібними кубиками, і присипаємо сіллю, вона прибирає гіркоту. 3. Цибулю нарізаємо тоненькими півкільцями. 4. Всі овочі, що залишилися і приправи змішуємо за допомогою блендера до однорідного стану. 5. Розміщуємо рідку суміш в каструлю, і додамо баклажани і цибулю. Перемішаємо, доводимо до кипіння, і після того, як закипить, тримаємо на вогні ще 20 хвилин. За 5 хвилин до закінчення вливаємо оцет. 6. Розміщуємо в стерильні банки, і закриваємо прокип'яченими ж кришками. Зберігаємо в перевернутому вигляді і в теплі до охолодження.

Вдивіться в цей простий, але в теж час унікальний рецепт. Баклажани з овочами на зиму - улюблене блюдо для багатьох людей.

Як приготувати Баклажани з овочами на зиму в домашніх умовах вам підкаже доскональне опис кожної дії з додаванням фото. Рецепт приготування цього кулінарного шедевра містить в собі класичний склад інгредієнтів, але ви можете, як готувати з даного списку, так і робити свої корективи на власний смак. Приготування їжі - цікаве заняття, але щоб не нашкодити своєму здоров'ю і не набрати зайві кілограми постарайтеся щоразу підраховувати калорійність кожного продукту.