Лечо з морквою на зиму

Час приготування: 19 ч. 0 хв
Завжди добре мати готові овочеві закуски про запас. Тому сьогодні з розповім вам рецепт приготування лечо з морквою на зиму, який нещодавно знайшов в інтернеті.

Опис приготування:
Класичний рецепт лечо з морквою на зиму готується на томатної основі. Решта інгредієнти можна варіювати залежно від смаку - в цьому рецепті ми додаємо болгарський перець і моркву. Лечо може зберігатися кілька місяців і використовуватися як інгредієнт або подаватися як закуска або соус.


Основний інгредієнт: Овочі/Морква
Блюдо: Заготовки/Лечо
Географія кухні: Російська кухня

Інгредієнти:

• Помідори - 3 Кілограма
• Солодкий перець - 2 Кілограма
• Морква - 1 Кілограм
• Рослинна олія - ??200 Грам
• Цукор - 200 Грам
• Сіль - 1,5 Ст. ложки
• Оцет 9% - 70 Грам

Кількість порцій: 4-6

Як приготувати Лечо з морквою на зиму Моєму помідори. Пропускаємо їх через м'ясорубку. Отриману кашку заливаємо в каструлю. Нарізаємо перець кубиками. Прибираємо насіння, кидаємо все в миску. Натираємо моркву на тертці. Помідорову кашку варимо на повільному вогні близько 15 хвилин. Після додаємо в каструлю моркву і перець. Сіль, цукор, масло - після додавання перемішуємо. Після закінчення 25 хвилин варіння додаємо оцет. Варимо масу ще 5 хвилин. Поки маса остигає швиденько обшпарюємо банки окропом. Заливаємо в них лечо. Відразу ж закочує банки. Перевертаємо їх і тримаємо в такому вигляді, поки вони не охолонуть. В принципі лечо можна подавати до столу відразу після охолодження.

На цій сторінці представлений простий, але в теж час дуже смачний рецепт. Лечо з морквою на зиму -досить відоме блюдо серед любителів добре поїсти. Однак якщо ви хочете знати, як приготувати його в домашніх умовах, наберіться терпіння і виконуйте наших рекомендацій. Щоб прискорити і полегшити приготування цього кулінарного виробу, радимо вам дотримуватися наступних правил. Перед початком роботи, обов'язково вивчіть список необхідних продуктів - якщо чогось не вистачає, придбайте це в магазині. Крім того, класичний склад інгредієнтів може змінюватися на ваш розсуд і смак. Далі прочитайте рецепт приготування повністю і почніть виконувати кожен крок по порядку, не забуваючи дивитися на фото, яке допомагає краще зрозуміти, як зробити ту чи іншу дію. Провівши експеримент і з'ясувавши, як готується Лечо з морквою на зиму будинку, ви можете сміливо висловлювати свої враження та поради в розділі коментарів. Таке чудове хобі як кулінарія привнесе яскравих відчуттів у ваше життя і допоможе прикрасити ваш домашній затишок.