Пиріжки з яблуками

Час приготування: 2 ч. 0 хв
Від аромату цих чудових пиріжків можна збожеволіти, ну а про смак і говорити нічого. Спробуйте самі отличнейшие пиріжки з яблуками, адже словами їх смак неможливо описати.


Опис приготування:
Щоосені, коли починається сезон яблук, у мене вдома їх стає так багато, що доводиться придумувати різні смачні страви з ними, а ось і найулюбленіший рецепт приготування пиріжків з яблуками. У нас ці ласощі обожнює вся родина, ну а я в свою чергу намагаюся якомога частіше готувати їм такі пиріжки. На щастя, робити їх зовсім не важко, а розходяться вони зі швидкістю світла, так що тут подвійна користь: і яблука при ділі, і сім'я задоволена. Ну а якщо і ви любите ароматну домашню випічку, то обов'язково візьміть на замітку цей простий рецепт пиріжків з яблуками, адже влітку і восени він просто незамінний.

Призначення: На полуденок

Основний інгредієнт: Борошно і тісто/Пісочне тісто
Блюдо: Випічка/Пиріжки

Інгредієнти:

• Борошно - 400 Грам (тісто)
• Масло вершкове - 240 Грам (200 гр - в тісто, 40 гр - в начинку)
• Яйце - 2 Штуки (тісто)
• Цукрова пудра - 4 Ст. ложки (тісто)
• Сіль - 0,5 чайної ложки (тісто)
• Сік лимонний - 1 Ст. ложка (тісто)
• Вода - 4 Ст. ложки (тісто)
• Яблуко кисле - 4 Штуки (начинка)
• Мед - 2 Ст. ложки (начинка)
• Цукор - 100 Грам (начинка)
• Кориця - 1 Штука (начинка)
• Лимон - 1 Штука (начинка)

Кількість порцій: 12

Як приготувати Пиріжки з яблуками Для початку кладемо масло і воду в холодильник, щоб вони гарненько охололи. Тепер змішуємо борошно з сіллю і цукровою пудрою. Половину масла нарізаємо на невеликі кубики і так само викладаємо в миску з борошном. Перетираємо масло з борошняної сумішшю в крихту. Нарізаємо масло, що залишилося, додаємо до цієї суміші і знову все перетираємо. В окремій мисці збиваємо яйця, додаємо до них охолоджену воду і столову ложку лимонного соку. Тепер в суміші з борошна і масла ми робимо невелике заглиблення в центрі і починаємо поступово вливати яєчну рідину. Замішуємо густе і щільне тісто. Але відразу попереджаю, що яйця може бути занадто багато, тому нам не обов'язково лити все. Вимішуємо тісто дуже ретельно протягом 15-20 хвилин, потім загортаємо його в харчову плівку і ставимо на годину в холодильник. А ми поки займемося начинкою: яблука очищаємо від шкірки і видаляємо з них серцевину, нарізаємо яблука на невеликі кубики. Збризгуємо їх соком половини лимона, додаємо лимонну цедру і посипаємо цукром, перемішуємо. У сковороді розтоплюємо 40 грам вершкового масла, додаємо до нього мед, перемішуємо. Викладаємо на сковороду яблука, знову перемішуємо, додаємо паличку кориця і тушкуємо все на повільному вогні 10-15 хвилин. Знімаємо з вогню й даємо охолонути. Коли тісто підійде, виймаємо його і розгортаємо в тонкий пласт, вирізаємо з нього невеликі кружечки. Я робила пиріжки в формочках для кексів, тому ми треба було робити кружечки і для низу і ля верху пиріжка. Тепер нам необхідно змастити форму маслом і застелити її дно кружечком з тіста. Викладаємо на верх трохи начинку. Накриваємо пиріжок іншим кружечком з тіста, гарненько з'єднуємо краю і змащуємо верх збитим яйцем. Робимо в кожному пиріжку невелику дірочку для повітря і ставимо їх у розігріту до 200 градусів духовку на 15-20 хвилин. Готові пиріжки виходять неймовірно смачними, особливо якщо їсти їх з морозивом. Приємного всім апетиту!
На цій сторінці представлений простий, але в теж час дуже смачний рецепт. Пиріжки з яблуками -досить відоме блюдо серед любителів добре поїсти. Однак якщо ви хочете знати, як приготувати його в домашніх умовах, наберіться терпіння і виконуйте наших рекомендацій. Щоб прискорити і полегшити приготування цього кулінарного виробу, радимо вам дотримуватися наступних правил. Перед початком роботи, обов'язково вивчіть список необхідних продуктів - якщо чогось не вистачає, придбайте це в магазині. Крім того, класичний склад інгредієнтів може змінюватися на ваш розсуд і смак. Далі прочитайте рецепт приготування повністю і почніть виконувати кожен крок по порядку, не забуваючи дивитися на фото, яке допомагає краще зрозуміти, як зробити ту чи іншу дію. Провівши експеримент і з'ясувавши, як готується Пиріжки з яблуками будинку, ви можете сміливо висловлювати свої враження та поради в розділі коментарів. Таке чудове хобі як кулінарія привнесе яскравих відчуттів у ваше життя і допоможе прикрасити ваш домашній затишок.