Консервована черешня

Час приготування: 1 ч. 0 хв
Взимку хочеться ягід, особливо я люблю солодку черешню. Звичайно, свіжі ягоди складно чимось замінити, але консервована за цим рецептом черешня виглядає як свіжа і смак у неї - надзвичайний!

Опис приготування:
Мій рецепт консервованої черешні розрахований на один літр води. Паличка кориці повинна бути невеликою, а бадьян можна замінити анісом. Хоча багато хто цього робити не радять. Саме бадьян підсилює аромат черешні та збільшує термін зберігання.

Консервована черешня використовується і як начинка для випічки, і як прикраса і доповнення до різних солодких страв, і як самостійний десерт.

Отже, приступимо до консервації. Як консервувати черешню:
1. Промийте черешню, обсушити на кухонному (якщо не шкода) або щільному паперовому рушнику. Очистіть від кісточок.
2. Простерилизуйте банки і розкладіть в них черешню. Ягоди повинні наповнювати банки до плічок (там. Де банку переходить в шийку).
3. Зваріть сироп: закип'ятити воду з цукром, постійно помішуючи, додайте корицю, бадьян і гвоздику. Коли сироп трохи охолоне, додайте лимонну кислоту. Ретельно перемішайте.
4. Черешню в банках залийте сиропом, прикрийте кришками, але не закочуйте.
5. Банки з черешнею і сиропом обов'язково треба простерилізувати: півлітрові - протягом 10, літрові - протягом 15 хвилин.
6. Після стерилізації банки закатати, переверніть на ковдру і укутайте. Залиште до повного охолодження.

Консервована черешня готова! Смачного!


Основний інгредієнт: Ягоди/Черешня
Блюдо: Заготовки/Консервація

Інгредієнти:

• Черешня - 1 Кілограм
• Вода - 1 Літр
• Цукор - 7 Ст. ложок
• Лимонна кислота - 1/2 чайної ложки
• Кориця (паличка) - 1 Штука
• Бадьян (зірочки) - 2 Штуки
• Гвоздика (зірочки) - 5 Штук

Кількість порцій: 10
За цим рецептом приготувати Консервована черешня дуже легко навіть удома, так як весь процес зображений на фото. Тепер ви завжди будете знати, як готувати Консервована черешня просто і смачно. Домашня кулінарія не виключає експериментів і ви завжди можете змінити класичний рецепт, додавши до стандартних інгредієнтів свої улюблені.