Гуляш з болгарським перцем

Час приготування: 2 ч. 0 хв
Справжній угорський гуляш - дуже смачне блюдо! Не уявляю його без сушеної червоної паприки, м'якою розвареною яловичини і болгарського перцю. У сезон овочів гуляш виходить особливо ароматним.

Опис приготування:


Як приготувати гуляш з болгарським перцем?
1. Яловичину промийте і наріжте невеликими шматочками. Виберіть жилки і пленочки.
2. Цибулину і часник очистіть. Лук наріжте півкільцями, часник подрібніть.
3. Болгарський перець промийте, виріжте насіння і плодоніжки, наріжте великими півкільцями.
4. Помідори промийте, виріжте плодоніжки. Якщо не лінуйтеся, зніміть шкірку, опустивши помідор на пару хвилин в окріп. Наріжте великими кубиками.
5. Картоплю промийте, очистіть, наріжте великими кубиками. Відмінно в гуляші виглядає маленька свіжа картопелька. Її навіть можна не чистити і не різати, просто гарненько промити.
6. У великій каструлі з товстими стінками нагрійте рослинну олію або розтопіть жир.
7. Викладіть в сковороду цибулю і обсмажте, помішуючи, до золотистого кольору.
8. Зменшіть вогонь і всипте мелену паприку. Постійно помішуйте.
9. Додайте м'ясо і перемішайте так, щоб шматочки м'яса були в паприці.
10. Обсмажте на повільному вогні. М'ясо має придбати ніжно-коричневий відтінок.
11. Потім додайте лавровий лист, кмин, сіль, перець і подрібнений часник.
12. Додайте води - стільки, щоб вона покрила інгредієнти. Залиште гаситися на середньо-повільному вогні на 30-40 хвилин.
13. По закінченню зазначеного часу додайте болгарський перець, помідори і картоплю. Додайте води, якщо потрібно (стільки, щоб все було нею покрито) і готуйте ще півгодини. Готове м'ясо та овочі повинні бути м'якими.

Гуляш з болгарським перцем готовий!
Подавати гуляш бажано зі сметаною, рубаною петрушкою і білим хлібом. Хліб можна вмочати в соус і з'їсти це чудове блюдо до останньої краплі.

Смачного!

Призначення: На обід/На вечерю

Основний інгредієнт: Овочі/Перець
Блюдо: Гарячі страви/Гуляш
Географія кухні: Країни Європи/Угорська

Інгредієнти:

• Яловичина - 1 Кілограм
• Цибулина - 2 Штуки
• часник - 4 зубчики
• Болгарський перець - 2 Штуки
• Помідори - 2 Штуки
• Лавровий лист - 2-3 Штук
• Паприка червона сушена - 1 Ст. ложка
• Рослинна олія або жир - 3 Ст. ложки
• Сіль - 1 Чайна ложка
• Перець чорний - 1 Чайна ложка
• Картопля - 1 Кілограм
• Кмин - 0,5 чайної ложки

Кількість порцій: 6-8
Ми хочемо, щоб цей простий рецепт приготування чудового блюда - Гуляш з болгарським перцем, потрапив у вашу колекцію улюбленої їжі. А з'ясувати, як приготувати його смачно і швидко допоможе покроковий рецепт з фото, що містить докладний опис кожної дії. Пам'ятайте приготування їжі повинно бути акуратним і з хорошими емоціями. Тому намагайтеся готувати в чистоті і з хорошим настроєм. Як завжди, ніхто не забороняє вам міняти класичний склад виробу, але при цьому намагайтеся дотримуватися представленого опису. Гуляш з болгарським перцем - простий спосіб, як зробити комусь приємне. Чудовий аромат і смак страви здивує навіть самого вишуканого гурмана, а ви блисне своїм кулінарним талантом і будете оцінені по достоїнству!