Картопляні ньокки

Час приготування: 40 хв
Картопляні ньокки - це маленькі італійські галушки з картоплі. Найчастіше вони подаються як гарнір, але можна (і дуже смачно) їсти їх і як самостійне блюдо зі сметаною, наприклад.

Опис приготування:
Ньокки можна і обсмажувати на рослинній олії в сковороді. Виходить також дуже смачно. У тісто для ньокки можна додати улюблені спеції, зелень або дрібно нарубані овочі.

Призначення: На обід/На вечерю/Для дітей/На полуденок/На святковий стіл

Основний інгредієнт: Овочі/Картопля
Блюдо: Гарячі страви/Закуски/Гарніри
Географія кухні: Країни Європи/Італійська
Дієта: Пісні страви

Інгредієнти:

• Картопля, відварена в мундирі - 5-6 Штук
• Борошно - 1 Стакан
• Крохмаль - 2 Ст. ложки
• Сир твердий тертий (Пармезан) - 1 Ст. ложка
• Яйця - 2 Штуки
• Мускатний горіх тертий - 1/2 чайної ложки
• Сіль - 1 Чайна ложка
• Перець білий мелений - 1/2 чайної ложки (Можна використовувати чорний.)

Кількість порцій: 3-4

Як приготувати Картопляні ньокки 1. Картоплю промийте та відваріть в мундирі. Можна її запекти і в духовці. Головне - вона повинна бути м'якою. Відсудите і очистіть картоплю від шкірки. 2. Просійте борошно. 3. Чисту робочу поверхню присипте борошном. 4. Картоплю пропустіть через м'ясорубку або протріть на будь-якому іншому пристрої, який зробить з неї кашку, прямо на стіл. 5. У картопляної маси зробіть поглиблення і вбийте туди пару яєць. Додайте мускатний горіх, сіль, перець, крохмаль, тертий сир. Потім руками замісити тісто. 6. Додайте борошно і вимісити. 7. Готове тісто для ньокки повинно виглядати як на картинці. 8. Поділіть тісто на 6 частин, потім кожну розкачайте трубочкою і наріжте кубиками. Присипте їх борошном, щоб не склеювалися. 9. Ньокки можна заморожувати про запас. Я викладаю їх на рівну підставку, заморожую в морозилці, а потім складаю в коробочки і зберігаю в морозилці. 10. Ньокки відварюються в посоленной киплячій воді. Як тільки ньокки спливають - вони готові. Подавати ньокки можна зі сметаною, улюбленим соусом, а також з овочами, м'ясом і птицею. Смачного!
Якщо Вам сподобався цей оригінальний рецепт, не полінуйтеся і постарайтеся створити цей кулінарний шедевр у себе вдома. Для цього дотримуйтесь всіх технологій і порядку приготування, зазначеного в описі і стежте за допоміжним фото. Готування страви принесе вам задоволення, якщо ви зрозумієте, як зробити Картопляні ньокки на домашній кухні. Тут представлений варіант страви в класичному виконанні, але ви завжди можете урізноманітнити його додаванням нових інгредієнтів на свій смак. Laquo; Картопляні ньокки - Улюблене блюдо не тільки простих людей, а й гурманів. Рецепт приготування не тільки простий, а ще й досить дешевий. Варто пам'ятати, що склад продуктів корисно перевіряти на калорійність, щоб не завдати шкоди фігурі і здоров'ю. Підраховуйте калорії і приводите в баланс свій щоденний живильний раціон. Кулінарія принесе не тільки затишок у домі, а й радість та смачні враження для всіх!