Баклажани з кабачками і помідорами

Час приготування: 1 ч. 0 хв
Літо в самому розпалі, а значить, потрібно частіше балувати себе доступними овочами. Пропоную вашій увазі простий рецепт баклажанів з кабачками і помідорами, - універсально, смачно і ошатно виглядає :)

Опис приготування:
Незважаючи на досить велику кількість інгредієнтів, якщо придивитися, то рецепт приготування баклажан з кабачками і помідорами ніяк не можна віднести до розряду складних. Овочі всі доступні й недорогі, а завдяки тому, що сезонні, - ще й несуть в собі максимум користі! Так що настійно рекомендую дізнатися, як приготувати баклажани з кабачками і помідорами :)

1. Для початку всі овочі миємо й просушують паперовими рушниками.
2. Кабачки, баклажани і помідори нарізаємо тоненькими кружальцями. Якщо ви звикли очищати овочі від шкірки, - попередньо зніміть її.
3. Тепер кабачки і баклажани пересипаємо сіллю, і залишимо поки пускати сік.
4. Тим часом беремо сотейник або просто досить глибоке і товстостінні блюдо, придатне як для запікання, так і для готування на плиті. Наливаємо в нього рослинне масло, і розігріваємо його разом зі спеціями.
5. Тим часом цибулю дрібно нарізаємо, і кидаємо в закипіле масло.
6. Як тільки цибуля стане прозорим, - додамо до нього томатну пасту, сіль і перець за смаком.
7. Як тільки цей соус дійде до кипіння, - знімаємо його з вогню і залишимо трохи охолонути.
8. Тепер акуратно викладаємо в соус кабачки, баклажани і помідори, чергуючи. Можна це зробити на манер рататуя, або складати кружечки один на інший пірамідками, - це вже на ваш розсуд. Головне, щоб не розвалилися :)
9. Часник і зелень чистимо і моєму, якщо необхідно, і дрібненько ріжемо. Посипаємо нашу овочеву конструкцію зверху, і включаємо плиту.
10. До речі, щоб овочі не пригоріли зверху, краще, щоб соус прикривав їх більше, ніж на половину, так що якщо ваш соус трохи Уваров, - додайте невелику кількість кип'яченої води, і відправляйте в прогріту духовку на півгодини.

Готово! Таке блюдо відмінно підходить і в якості повноцінного головного блюда, і в якості легкої вечері. А всім любителям поїсти не тільки смачно, але і до відвалу, раджу подавати таку страву як гарнір до шашликів. Справжній річний свято живота! Смачного! :)

Призначення: На обід/На вечерю/Корисний обід/Легка вечеря

Основний інгредієнт: Овочі/Баклажан
Блюдо: Гарячі страви
Дієта: Дієтичне харчування/Вегетаріанське харчування

Інгредієнти:

• Кабачки - 2 Штуки
• Баклажани - 2 Штуки
• Помідори - 3-4 Штук
• Зелень - 100 Грам
• часник - 4 зубчики
• Олія - ??3 Ст. ложки
• Цибуля - 1 Штука
• Паста томатна - 1 Стакан
• Перець чорний - 1 Чайна ложка
• Сіль - 1 Щіпка
• Спеції - - За смаком

Кількість порцій: 3-5
У вас напевно відмінний смак, якщо ви знаходитесь на цій сторінці. Баклажани з кабачками і помідорами - страва, що володіє вишуканими і неповторними якостями. Перед нами простий рецепт приготування цього кулінарного виробу, прикрашений фото кожного окремого кроку. Прочитавши, як приготувати Баклажани з кабачками і помідорами в домашніх умовах, сміливо приступайте до справи. Щоб приготування пройшло швидко і легко, дотримуйтеся порад і рекомендацій, зазначених автором. Якщо і у вас вийшло зробити Баклажани з кабачками і помідорами смачно і просто, поділіться своїми враженнями в розділі коментарів і оцініть рецепт по достоїнству.