Морський окунь на грилі

Час приготування: 2 ч. 0 хв
Сьогодні ми будемо готувати дуже смачне блюдо, яке особливо високо оцінять любителі риби. Морський окунь на грилі - унікальний покроковий рецепт з фото, здатний привести в справжній захват!

Опис приготування:
Щоб приготувати морського окуня на грилі потрібно не дуже багато часу і сил. Для даного рецепту я використовую чорноморського смарида. Цю рибу особливо часто можна зустріти на ринках Кримського регіону, а також на болгарському узбережжі.

смарида або морський окунь (блакитний окунь або строкатий окунь) - це невелика рибка, її легко впізнати по невеликих круглим темним цятками з боків тулуба або синіх смуг уздовж

Морський окунь на грилі по даним рецептом готується просто. По суті справи, використовувати можна і річкового окуня, проте ж смарида або інший морський окунь відрізняється більш ніжним м'ясом і більш тонким ароматом.

Бажаю удачі

Призначення: На обід/На вечерю/На природу/Святковий обід

Основний інгредієнт: Риба і морепродукти/Морський окунь
Блюдо: Гарячі страви

Інгредієнти:

• Морський окунь - 12 Штук (смарида)
• Лимон - 1/2 Штуки
• Біле вино - 1/2 склянки
• Оливкова олія - ??3 ст. ложки
• Сіль, перець, спеції - - За смаком (імбир, коріандр, базилік, чабер, орегано, кріп і т.д ..)

Кількість порцій: 6

Як приготувати Морський окунь на грилі Беремо нашу рибку. Очищаємо рибку від луски, відрізаємо голову, плавці, виймаємо тельбухи. Рибку гарненько промиваємо під проточною водою. Просушуємо. Окунів перекладаємо в глибоку миску. Гарненько солимо (морською сіллю), перчимо, обтираємо всілякими спеціями. Рибу заливаємо білим сухим вином, а також вичавлюємо половину лимона і відправляємо в холодильник. Після того як риба замаринувалася, дістаємо її з холодильника. Маринад виливаємо, а рибу просушують за допомогою паперового рушника і змащуємо її невеликою кількістю оливкової олії. Потім обсмажуємо рибку на грилі на середньому вогні. Це може бути різний гриль - електричний або гриль на вугіллі. Важливо, щоб сітка була суха, а риби повинні лежати в один шар, не стикаючись один з одним. Щоб вийшло красиво - рибки не повинні переміщатися в процесі смаження, тоді на їх тушках залишаться апетитні смужки від гриля. Обсмажуємо з двох сторін приблизно по 10-15 хвилин з кожного боку. Готову рибку викладаємо на блюдо і подаємо до столу. Смачного! :)
Вдивіться в цей простий, але в теж час унікальний рецепт. Морський окунь на грилі - улюблене блюдо для багатьох людей.

Як приготувати Морський окунь на грилі в домашніх умовах вам підкаже доскональне опис кожної дії з додаванням фото. Рецепт приготування цього кулінарного шедевра містить в собі класичний склад інгредієнтів, але ви можете, як готувати з даного списку, так і робити свої корективи на власний смак. Приготування їжі - цікаве заняття, але щоб не нашкодити своєму здоров'ю і не набрати зайві кілограми постарайтеся щоразу підраховувати калорійність кожного продукту.