М'ясо по-тосканськи

Час приготування: 2 ч. 0 хв
Рецепт цієї страви родом із сонячної Італії. Пропоную вам поринути у світ смаків і запахів неповторною тосканської кухні. Приготуйте м'ясо за цим рецептом і приємно здивуєте своїх гостей.

Опис приготування:
Цей класичний рецепт м'яса по-тосканськи безсумнівно прикрасить ваш святковий стіл. Аромати спецій і трав нагадають вам незабутні дні літнього відпочинку на морському узбережжі. М'ясо, приготоване за цим простим рецептом, виходить неймовірно ароматним, дуже ніжним і смачним. На гарнір можна подати рис, картопля або пасту. Смачного!

Призначення: На обід/На святковий стіл/День народження/Новий Рік
Блюдо: Гарячі страви
Географія кухні: Країни Європи/Італійська

Інгредієнти:

• Яловича грудинка - 1500 Грам
• Вино біле сухе - 200 мілілітрів
• Оливкова олія - ??50 мілілітрів
• Помідори - 800 Грам (помідори повинні бути стиглими)
• Часник - 3-4 зубчики
• Базилік - 20 Грам
• Чебрець - 5 Грам
• Розмарин - 10 Грам (2-3 невеликих гілочки)
• Маслини без кісточок - 100 Грам
• Сіль - 1-1,5 чайної ложки (за смаком)
• Перець чилі - 1 Штука

Кількість порцій: 5-7

Як приготувати М'ясо по-тосканськи М'ясо миємо, очищаємо від плівок і ріжемо досить великими шматочками. Заливаємо вином, додаємо гілочки розмарину і маринуємо приблизно 1 годину. Поки маринується м'ясо, займемося помідорами. Обшпарюємо їх окропом. Очищаємо від шкірки. І, за допомогою блендера або терки, подрібнюємо разом з маслинами. В отриману масу додаємо подрібнений часник, дрібно нарізаний базилік і чебрець. Дістаємо шматочки м'яса з маринаду і викладаємо на розігріту з маслом глибоку сковороду. Обсмажуємо до золотистого кольору. Заливаємо обсмажене м'ясо вийшов з помідор і спецій пюре, солимо за смаком. Гасити хвилин 30-40. Час готування залежить від того, якою мірою м'якості ви віддаєте перевагу м'ясо. Хвилин за 5 до кінця готування, закладаємо гострий перчик.

Якщо вам сподобався цей рецепт, і ви хочете знати, як приготувати М'ясо по-тосканськи в домашніх умовах, дотримуйтесь усім вищевикладеним рекомендаціям. Фото кожного кроку допомагає побачити, як зробити ту чи іншу дію. М'ясо по-тосканськи - простий спосіб для того, щоб не лише порадувати своїх близьких, але і здивувати їх. Сподіваємося, приготування не відняло у вас багато сил, і ви з задоволенням поділіться своїм враженням з іншими користувачами нашого сайту в розділі коментарів.