Смажена сьомга

Час приготування: 30 хв
Смажена сьомга - страва дуже високого естетичного рівня, здатне прикрасити будь-який святковий стіл. Чудова комбінація - просте приготування і розкішне блюдо.

Опис приготування:
Сьомга, та й взагалі все лососеві - це просто рятувальний круг для кулінарів двадцять першого століття. Приходиш увечері з роботи, часу - обмаль, а душа просить гарної вечері. У такому випадку смажена сьомга - це просто ідеальний варіант. Буквально 20-30 хвилин старань - і у вас в тарілці чудово приготовлена, тане в роті ніжна рибка.

Рецепт досить простий, тому приготувати зможуть навіть не самі досвідчені кухарі.

Удачі!

Призначення: На обід/На вечерю/На святковий стіл

Основний інгредієнт: Риба і морепродукти/Сьомга
Блюдо: Гарячі страви
Географія кухні: Російська кухня

Інгредієнти:

• Сьомга філе - 500 Грам
• Цукіні - 1 Штука
• Вершки ~ 20% - 200 мілілітрів
• Борошно - 1/2 Ст. ложки
• Масло вершкове - 50 Грам
• Спеції - - За смаком

Кількість порцій: 3-4

Як приготувати Смажена сьомга Насамперед філе сьомги нарізаємо на порційні шматочки і промиваємо під проточною водою. Потім гарненько обсипаємо рибу улюбленими спеціями - у мене були прованські трави. У сковороді розігріваємо зовсім невелика кількість масла, кладемо туди рибку. Обсмажуємо десь по півтори хвилини з кожного боку - більше не треба, рибка дуже м'яка. Як тільки покриється скоринкою - можна знімати з вогню. У каструльці розтоплюємо вершкове масло, кладемо в нього борошно, злегка обсмажуємо. Додаємо спеції і вершки, а потім збиваємо за допомогою віночка, продовжуючи прогрівати соус на вогні. Як тільки загусне - знімаємо з вогню, соус готовий. І, нарешті, приготуємо гарнір - нарізаємо овочі довгою соломкою. У сковороді з невеликою кількістю масла на великому вогні обсмажуємо наші овочі, постійно помішуючи (якщо хто в курсі, це називається стир фрай). Буквально 3-4 хвилини. Залишається тільки подати всю цю красу на стіл. Кладемо рибу, поливаємо соусом, і подаємо з овочевим гарніром. Готово!
Вам не треба закінчувати курси кухарів, щоб знати, як приготувати Смажена сьомга в домашніх умовах. Для цього купите в магазині всі продукти, які включає в себе склад інгредієнтів. Далі прочитайте рецепт та ознайомтесь з фото кожного конкретного кроку. Приготування не забере у вас багато часу, якщо ви будете намагатися робити все послідовно і акуратно. Вивчивши, як готується Смажена сьомга, сміливо приступайте до справи! Якщо ви хочете внести свою родзинку в класичний рецепт приготування цієї страви, будьте обережні, щоб не зіпсувати смакові якості виробу. Проте ми завжди вітаємо фантазію наших відвідувачів і просимо обов'язково ділитися своїми кулінарними задумами й ідеями! Будьте впевнені, що кулінарія може стати веселим і цікавим заняттям на кожен день.