Курка з гірчично-вершковим соусом

Час приготування: 25 хв
Рецепт приготування курячих грудок з соусом з часнику, коньяку, гірчиці, жирних вершків і курячого бульйону.

Опис приготування:
У гірчично-вершковому соусі присутній коньяк, що робить соус особливо багатим і насиченим смаком.

Призначення: На обід/На вечерю

Основний інгредієнт: Птах/Курка/Куряча грудка
Блюдо: Гарячі страви
Географія кухні: Країни Європи/Німецька

Інгредієнти:

• курячі грудки без кісток і шкіри - 4 Штуки
• оливкової олії - 2 Ст. ложки
• вершкового масла - 2 Ст. ложки
• часник - 3 зубчики
• коньяку або білого вина - 1 Стакан (за бажанням)
• гірчиці - 1 Ст. ложка (з гіркою)
• зернистої гірчиці - 1 Ст. ложка (з гіркою)
• жирних вершків - 1/2 Чашки (більше до смаку)
• курячого бульйону - 1/2 Чашки (більше до смаку)
• сіль і перець - За смаком

Кількість порцій: 8

Як приготувати Курка з гірчично-вершковим соусом 1. Розрізати курячі грудки уздовж навпіл, щоб вийшло 8 шматочків. Посолити і поперчити курку з обох сторін. 2. Розігріти оливкову олію і вершкове масло у великій сковороді на сильному вогні. Обсмажити курячі грудки з обох боків до золотисто-коричневого кольору. Дістати курку зі сковороди і викласти на тарілку. 3. Зменшити вогонь до середнього. Додати в сковороду дрібно нарізаний часник і смажити його 1 хвилину, помішуючи. Потім влити коньяк або біле вино (якщо ви його використовуєте). Будьте обережні, якщо ви готуєте на відкритому вогні - пари алкоголю можуть спалахнути. Довести до кипіння і варити, поки рідина не зменшиться в об'ємі вдвічі. 4. Додати обидва види гірчиці і розмішати. Потім влити вершки. 5. Влити курячий бульйон. Додати більше курячого бульйону при необхідності, якщо соус дуже густий. Додатково посолити і поперчити соус за смаком. 6. Додати курячі грудки в соус. Готувати ще кілька хвилин, струшуючи сковороду, якщо необхідно. 7. Викласти курячі грудки на тарілку, полити зверху соусом і подавати із зеленим салатом.

Перед вами простий рецепт приготування Курка з гірчично-вершковим соусом. Фото кожного кроку дає зрозуміти, як зробити правильно ту чи іншу дію. А як готується це чудове блюдо в домашніх умовах, вам розповість детальний рецепт Курка з гірчично-вершковим соусом. Безсумнівно, в класичний склад інгредієнтів, ви можете додати свої персональні задумки. Дізнатися про все секрети, як готувати легко і швидко, як робити зі звичайних продуктів харчування кулінарні шедеври допоможе наш сайт. Нехай кулінарія стане для вас не просто щоденною рутиною - а цікавим захоплення і святом життя! Тільки не забувайте рахувати калорії, щоб завжди залишатися у формі. Спробуйте повторити всі вищеописані рекомендації, і у вас безсумнівно вийде смачний домашній Курка з гірчично-вершковим соусом.