Шматочки оленини з апельсиновим ароматом.

Час приготування: 0 хв
Рецепт приготування оленини.

Призначення: На вечерю/На святковий стіл

Основний інгредієнт: Оленина
Блюдо: Гарячі страви
Географія кухні: Країни Європи/Італійська

Інгредієнти:

• Оленина - 800 Грам
• Помідори - 450 Грам
• Гриби - 300 Грам (свіжі)
• Сало - 70 Грам
• Сухе червоне вино - 600 Грам
• Петрушка - 50 Грам
• Чебрець - 4 Грамма
• Лавровий лист - 4 Грамма
• Цедра апельсина - 28 Грам
• Червоний перець чилі - 1 Штука (за смаком)
• Сіль - 1 Штука (за смаком)
• Лук - 20 Грам
• Вода - 450 Грам

Кількість порцій:

Як приготувати Шматочки оленини з апельсиновим ароматом. Raquo; Розріжте на шматки оленину і помістіть їх в миску. Залийте шматочки оленини червоним вином, додайте цедру апельсина, лаврові листи, чебрець, перець чилі, цибуля. Накрийте кришкою і залиште маринуватися на 6 годин. Вимийте помідори і гарненько їх розімніть; очистіть і наріжте скибочками гриби. Перемішайте гриби в каструлі з невеликими шматочками сала, 10-грамами масла, приправою з сіллю і готуємо все протягом декількох хвилин. В іншій каструлі, обсмажити частини оленини з рештою салом; коли з'явиться золотава скоринка, розмістіть їх в ємність і додайте вино від маринаду, попередньо профільтрувати через ситці від апельсинової цедри і цибулі. Як випаруватися вино на помірно-високій температурі, додайте, гриби, томат-пюре, порубаний чебрець, мелений перець і сіль. Додайте воду, перемішайте, накрийте кришкою і готуємо на низькій температурі протягом приблизно 1 години. Якщо соус загус, додайте трохи воду. Покладіть шматочки оленини на порційне блюдо, полийте соусом і посипте подрібненою петрушкою, трохи цедри апельсина і чебрецю.

Цей смачний Шматочки оленини з апельсиновим ароматом. ви зможете з легкістю зробити в домашніх умовах. А з питанням, як приготувати цю страву правильно, вам допоможе покроковий опис з фото. Пам'ятайте, ви завжди можете експериментувати будинку і міняти класичний склад рецепта. А як готувати Шматочки оленини з апельсиновим ароматом. з додаванням нових інгредієнтів, ви можете поділитися на нашому сайті. Рецепт приготування страви розмістіть у відповідному розділі сайту. Вкажіть простий спосіб, як робити Шматочки оленини з апельсиновим ароматом.. Так само ви можете додати відео вашого нового шедевра. Ось вам і чудове хобі - домашня кулінарія!