Філе качки, запечене в духовці

Час приготування: 19 ч. 0 хв
М'ясо качки - дуже смачне, якщо його правильно приготувати. Порадуйте рідних чи здивуєте гостей пріготволенним філе качки, запеченим в духовці. Рецепт - простий, але повозитися доведеться. Приступаємо!

Опис приготування:


Як приготувати філе качки, запечене в духовці?
1. Грудку промийте. Гострим ножем зробіть прорізи в жировому шарі качки навскіс. Так жир вийде швидше, а м'ясо замаринується. Чи не зачепіть м'ясо ножем!
2. Посипте качку сіллю, натріть медом. Треба, щоб спеції проникли в прорізи. Те ж зробіть з чебрецем. Наріжте і начините їм качечку. Качку в маринаді викладіть в закривається миску або спеціальний харчовий пакет, залийте апельсиновим соком і відправляйте в холодильник на 8 годин (маринувати качку можна до 48 годин).
3. Коли качка промаринуется, витягніть її з холодильника, включіть духовку нагріватися на 200 градусів.
4. Зніміть з качки гілочки чебрецю і просушіть філе паперовим рушником.
5. Викладіть качку жиром вниз на холодну товстостінну сковороду. Поставте сковороду на середньо-повільний вогонь і прогрівайте протягом 5 хвилин, потім збільште вогонь до середнього і нагрівайте ще хвилини 4. Наша мета - витягти жир. Грудка стане золотисто-коричневою. Отже, жир злийте (на ньому смачно смажити картопельку), качку переверніть на іншу сторону і відправляйте в розігріту духовку на 5-10 хвилин. Через 5 хвилин вийде качка середньої прожарювання.
6. Запечена в духовці качка повинна хвилин 8 відпочити, потім можна нарізати.

Смачного!

Призначення: На вечерю/На святковий стіл

Основний інгредієнт: Птах/Качка
Блюдо: Гарячі страви

Інгредієнти:

• Качина грудка (філе) - 600-800 Грам
• Сіль - 1 Чайна ложка
• Мед - 3-4 Ст. ложок
• Чебрець свіжий, пучок - 1 Штука
• кетчуп - 200 Кілограм
• Апельсиновий сік - 1 Стакан (свіжовичавлений)

Кількість порцій: 4-5
Сталося чудо! Нарешті ви знайшли саме той рецепт, який шукали. Не можна посперечатися, що Філе качки, запечене в духовці - відмінне блюдо. Пропонуємо вам уважно ознайомитися з інформацією, як готувати Філе качки, запечене в духовці в домашніх умовах. Як ви вже встигли помітити, рецепт приготування містить не тільки докладний опис кожного кроку, а й фото, що дуже допомагає уникати помилок під час роботи. Пам'ятайте, що ви завжди можете зі сміливістю застосовувати свою фантазію і міняти класичний склад інгредієнтів вироби на свій смак. Улюблені прянощі і спеції додадуть до вашого шедевру вишуканий і неповторний аромат. Візьміть собі на замітку, що бажано завжди рахувати калорії окремих продуктів, щоб залишатися красивими і здоровими. Нехай кулінарія стане для вас улюбленим дозвіллям і чудовим хобі!