Курка по-китайськи в кисло-солодкому соусі

Час приготування: 50 хв
Сьогодні я розповім вам як приготувати саме знамените і популярне блюдо в китайському стилі на території нашої країни - неймовірно ніжну і пікантну курку по-китайськи в кисло-солодкому соусі.


Опис приготування:
Я думаю, що практично кожна людина хоч раз у своєму житті бував у китайському ресторані, і майже напевно одним із замовлених вами блюд була курка по-китайськи. Ця страва дійсно останнім часом стало дуже популярно серед нашого населення, а сьогодні я розповім вам, як приготувати курку по-китайськи в кисло-солодкому соусі в домашніх умовах. На перший погляд може здатися, що на приготування піде купа часу і сил, але насправді це не так. Звичайно, в перший раз все не так вже й швидко вийде, але в будь-якому випадку це не повинно зайняти у вас більше години. Повірте, витрачений час варто кінцевого результату, адже ця курочка настільки ароматна і пряна, що дух захоплює. І, на мій погляд, цей рецепт приготування курки по-китайськи в кисло-солодкому соусі відмінно підійде для романтичного вечора - ваша друга половинка буде приємно здивована таким несподіваним і пікантним сюрпризом.

Призначення: На обід/На вечерю/Святковий обід/Романтична вечеря

Основний інгредієнт: Птах/Курка
Блюдо: Гарячі страви
Географія кухні: Азіатська, Східна кухні/Китайська

Інгредієнти:

• Грудка куряча - 450 Грам
• Олія оливкова - 5 ст. ложок
• Імбир свіжий - 10 Грам
• Перець болгарський зелений - 1 Штука
• Цибуля ріпчаста - 1 Штука
• Морква - 1 Штука
• Олія кунжутна - 1 Чайна ложка
• Соєвий соус світлий - 2 чайні ложки (в маринад)
• Вино рисове - 1 Чайна ложка (в маринад)
• Олія кунжутна - 2 чайні ложки (в маринад)
• Оцет рисовий - 8 Ст. ложок (в підливу)
• Цукор - 4 Ст. ложки (в підливу)
• Соєвий соус світлий - 2 чайні ложки (в підливу)
• Кетчуп - 6 Ст. ложок (в підливу)
• Сіль - За смаком
• Перець чорний мелений - За смаком

Кількість порцій: 3

Як приготувати Курка по-китайськи в кисло-солодкому соусі Для початку приготуємо маринад. У глибокій мисці змішуємо світлий соєвий соус, рисове вино і кунжутну олію, солимо і перчимо до смаку. Перемішуємо. Курячу грудку ретельно промиваємо під холодною водою і чекаємо, поки вона трохи обсохне. Потім нарізаємо грудку смужками шириною близько 1,5 сантиметрів. Вливаємо маринад, перемішуємо і відправляємо курку в холодильник на пів години. Невеликий шматочок імбиру очищаємо від шкірки і дрібно нарізаємо. Тепер ріпчасту цибулю і болгарський перець ріжемо півкільцями, а моркву нарізаємо кільцями. Коли курка промаринуется, обсмажуємо її на сковороді з додаванням рослинної олії до готовності. Обсмажену курку поки перекладаємо в окремий посуд, а на сковороду викладаємо нарізані цибулю, перець, морква і імбир. Смажимо кілька хвилин на середньому вогні. Тепер додаємо курку і всі разом смажимо ще хвилини три. Для підливи наливаємо в каструльку оцет і нагріваємо його, додаємо кунжутну олію, соєвий соус, кетчуп і цукор. Варимо, постійно помішуючи, до повного розчинення цукру. Тепер переливаємо підливу в каструльку з куркою і овочами і гарненько перемішуємо. Наша курка по-китайськи в кисло-солодкому соусі готова! Смачного!
Якщо Вам сподобався цей оригінальний рецепт, не полінуйтеся і постарайтеся створити цей кулінарний шедевр у себе вдома. Для цього дотримуйтесь всіх технологій і порядку приготування, зазначеного в описі і стежте за допоміжним фото. Готування страви принесе вам задоволення, якщо ви зрозумієте, як зробити Курка по-китайськи в кисло-солодкому соусі на домашній кухні. Тут представлений варіант страви в класичному виконанні, але ви завжди можете урізноманітнити його додаванням нових інгредієнтів на свій смак. Laquo; Курка по-китайськи в кисло-солодкому соусі - Улюблене блюдо не тільки простих людей, а й гурманів. Рецепт приготування не тільки простий, а ще й досить дешевий. Варто пам'ятати, що склад продуктів корисно перевіряти на калорійність, щоб не завдати шкоди фігурі і здоров'ю. Підраховуйте калорії і приводите в баланс свій щоденний живильний раціон. Кулінарія принесе не тільки затишок у домі, а й радість та смачні враження для всіх!