Котлети по-донбаськи

Час приготування: 1 ч. 0 хв
Велику роль у цих котлетах грають сухарі. Донбаські котлети готуються зі свіжого білого батона, і їх повинно бути багато.

Опис приготування:
Приготування:

Сухарі. Свіжий батон білого хліба розділити на 8 частин і підсмажити в духовці до золотистого кольору. Остудити і добре подрібнити.

Свинину і яловичину прокручуємо через м'ясорубку. Туди додати 2 яйця, цибуля і сіль, перець. Розділити фарш на 12-14 шматочків. Формуємо з них коржики. Вершкове масло розділити на кількість котлет, приблизно по 15 г розміром, і трохи підморожувати їх у холодильнику.

Кожен шматочок масла обваляти в борошні. На корж кладемо шматочок масла і заправляємо всередину, надаючи їй форму котлети. Тепер панірування котлет. Котлету вмочити в яйця, панірувати в сухарях, ще раз вмочити в яйцях, і ще раз панірувати в сухарях. Тепер готові напівфабрикати котлет на кілька хвилин поставити в морозильник.

Налити в глибоку сковорідку рослинне масло з розрахунком, щоб котлети занурилися в нього більше ніж наполовину. У міру розжарити і смажити в ньому котлети. Щоб вийшла гарна скоринка на котлетах, перевертаємо кілька разів їх через кожну хвилину. У підсумку повинні вийти котлети із золотавим апетитним кольором і незвичайного смаку.

Призначення: На обід/На вечерю/Швидкий вечерю/Сімейна вечеря

Основний інгредієнт: М'ясо/Яловичина/Свинина
Блюдо: Гарячі страви/Котлети
Географія кухні: Республіки СРСР/Українська

Інгредієнти:

• Сухарі - 300 Грам (з одного білого батона)
• Свинина - 500 Грам
• Яловичина - 500 Грам
• Яйце - 4 Штуки
• Цибуля - 3-4 Штук
• Масло вершкове - 200 Грам
• Олія - ??- За смаком (для смаження)
• Сіль, перець - - За смаком

Кількість порцій: 12-14
Якщо Ви хочете спробувати який смачний цей кулінарний продук, дотримуйтесь докладного пошаговому опису з фото і дізнаєтеся, як приготувати Котлети по-донбаськи швидко і смачно. Рецепт приготування цієї страви досить простий і ви з легкістю зробите це неповторне страву в домашніх умовах. Класичний склад продуктів завжди можна оригінально змінити під себе. Після створення представленої ідеї, обов'язково поділіться своїм коментарием з автором і оцініть даний рецепт! Laquo; Котлети по-донбаськи - Унікальний спосіб внести домашній затишок у вашу повсякденну сімейне життя. Порадуйте своїх рідних і близьких і доведіть, що для вас кулінарія - найулюбленіше хобі!