Рулька (голонка) в темному пиві

Час приготування: 2 год. 30 хв
Рецепт приготування рульки (голонка) в темному пиві. Дуже популярне і відоме блюдо в Чехії.

Опис приготування:
У цій страві головне не забути поливати рульку пивом (соусом з пива), коли вона буде перебувати в духовці. Так вона вийде ароматною і дуже смачною.

Призначення: На обід/На вечерю

Основний інгредієнт: М'ясо/Свинина
Блюдо: Гарячі страви
Географія кухні: Країни Європи/Чеська

Інгредієнти:

• Свиняча рулька - 1,5 Кілограма
• Цибуля ріпчаста - 1 Штука
• Морква - 1 Штука
• Лист лавровий - 2 Штуки
• Перець і сіль - 1 За смаком
• Пиво темне - 500 мілілітрів
• Гірчиця - 1 Ст. ложка
• Мед гречаний - 1 Ст. ложка
• Кмин - 1 Чайна ложка

Кількість порцій: 8

Як приготувати Рулька (голонка) в темному пиві 1. У проточній воді промиваємо свинячу рульку, кладемо її в каструлю, повністю заливаємо водою. Очищаємо цибулину і додаємо її в каструлю, так само очистимо моркву і крупно її наріжемо, додаємо в каструлю, додаємо лавровий лист, перець і сіль. Воду доводимо до кипіння, піну знімаємо шумівкою і приблизно години дві варимо з прочиненими кришкою на невеликому вогні. Каструлю знімаємо з вогню і прямо в бульйоні залишимо рульку остигати. 2. Візьмемо кухлик і змішаємо в ньому гірчицю, мед і пиво. Ставимо на вогонь, помішувати. За смаком соус можна робити гострим або солодким. 3. Далі в форму (жароміцний) перекладаємо рульку, поливаємо соусом з пивом, посипаємо зверху кмином і відправляємо запікатися в попередньо розігріту духову шафу (температура сто дев'яносто градусів). Рульку запікаємо до утворення коричневої скоринки. Кожні десять-п'ятнадцять хвилин рульку треба поливати соусом. 4. Готову рульку викладаємо на блюдо і нарізаємо скибочками. Можна подавати з тертим хріном або гострої гірчицею
Ви хочете, щоб у вас вийшов такий же смачний і апетитний кулінарний шедевр як на фото? Для цього вам необхідно уважно прочитати рецепт приготування, що дасть зрозуміти, як готувати Рулька (голонка) в темному пиві в домашніх умовах. Приготування не доставить вам багато клопоту, якщо ви будете слідувати всім розпорядженням. Погодьтеся, рецепт не тільки простий, але і достатньо дешевий. А ось класичний склад інгредієнтів, може бути змінений на ваш смак - це справа вашої фантазії. Головне, не забувайте про калорійність продуктів для збереження гарної фігури і здоров'я. Якщо у вас вийшло чудове блюдо, не полінуйтеся подякувати за це автора. Рулька (голонка) в темному пиві - кращий спосіб, як зробити ваше життя приємніше і доставити радість близьким!