Свинячі медальйони з апельсиновим соусом

Час приготування: 30 хв
Рецепт приготування медальйонів з соусом з апельсинового соку і каперсів.


Опис приготування:
У неглибокому посуді змішати борошно, 1/2 чайної ложки солі і 1/4 чайної ложки перцю. Викласти шматочки свинини на чисту робочу поверхню і притиснути рукою, поки кожен з них не стане близько 8 мм завтовшки. Злегка обваляти свинину в суміші борошна, струсити надлишок.

У неглибокій сковороді нагріти 1 столову ложку олії на середньому вогні. Обсмажувати свинину до коричневого кольору в кілька партій, близько 2 хвилин з кожного боку. Додати більше олії на сковороду, якщо це необхідно. Викласти готову свинину на блюдо і накрити фольгою.

Додати часник, готувати, помішуючи, до появи аромату, приблизно 1 хвилину. Додати каперси при бажанні і апельсиновий сік. Довести до кипіння, помішуючи. Готувати, поки соус злегка не загусне, від 2 до 3 хвилин. Приправити сіллю і перцем за смаком.

Подавати свинячі медальйони з апельсиновим соусом.


Призначення: На обід/На вечерю

Основний інгредієнт: М'ясо/Свинина
Блюдо: Гарячі страви
Географія кухні: Країни Європи/Французька

Інгредієнти:

• борошна - 1/4 склянки
• сіль і мелений перець - - За смаком
• свинячої вирізки - 650 Грам
• оливкової олії - 1-2 Ст. ложок
• зубчик часнику - 1 Штука
• свіжого апельсинового соку - 3/4 Чашки
• лимонного соку - 1 Ст. ложка
• каперсів - 1 Ст. ложка

Кількість порцій: 4
Якщо ви знайшли цей приголомшливий рецепт, значить, у вас прекрасний смак. Настав час показати світу, що ви здатні і володієте знаннями, як приготувати Свинячі медальйони з апельсиновим соусом. У першу чергу, розгляньте весь склад інгредієнтів необхідних для цієї страви. На цій сторінці представлений класичний спосіб, як зробити Свинячі медальйони з апельсиновим соусом у себе вдома. Це досить простий рецепт приготування цієї кулінарного виробу, що супроводжує докладним описом кожного кроку і фото окремих дій. Сподіваємося, приготування вам сподобалося, і ви з радістю оціните представлений тут рецепт приготування і поділіться своїм враженням з автором.