Спагеті з фрикадельками

Час приготування: 1 ч. 0 хв
Рецепт приготування спагетті з фрикадельками з яловичини. Італійська кухня.

Призначення: На обід

Основний інгредієнт: М'ясо/Яловичина/Макарони
Блюдо: Гарячі страви
Географія кухні: Країни Європи/Італійська

Інгредієнти:

• яловичий фарш - 340 Грам (інгредієнти для фрикадельок:)
• свинячий фарш - 340 Грам
• часник - 3 зубчики
• панірувальні сухарі - 3/4 склянки
• яйця - 2 Штуки
• тертий пармезан - 3/4 Чашки
• петрушка - 1/4 Чашки
• сіль - 1/4 чайної ложки
• чорний перець - 1 Щіпка
• молоко - 1 Штука
• оливкова олія - ??1/2 Чашки
• жовтий цибуля - 1 Штука (інгредієнти для соусу:)
• часник - 3 зубчики
• помідори - 780 Грам
• червоне або біле вино - 1/2 склянки
• сіль - 1/4 чайної ложки
• цукор - 1 Чайна ложка
• чорний перець - 1 Щіпка
• петрушка - 1/4 Чашки
• базилік - 8 Штук
• спагетті - 900 Грам (зварені аль данте)

Кількість порцій: 8

Як приготувати Спагеті з фрикадельками

Інгредієнти: Для того, щоб зробити панірувальні сухарі потрібно: запекти французьку булку в духовці до хрусткого стану. Поламати булку на шматки і покласти в кухонний комбайн. Роздрібнити шматочки хліба до майже порошкового стану. У глибокій мисці об'єднати сухарі, яловичий і свинячий фарш, пару яєць. Потім додати свіжого тертого пармезану. Покришити петрушку і часник. Посипати чорним перцем і додати трохи солі. Змішуємо інгредієнти руками. Ліпимо фрикадельки з готового фаршу. У вас повинно вийти трохи більше 20-ти штук. Накриваємо м'ясні кульки плівкою і відправляємо в холодильник на 10-15 хвилин. Нагріти в каструлі оливкову олію. У киплячу олію опустити 8 котлет. Обсмажувати в перебігу декількох хвилин до коричневого кольору. Викладаємо готові фрикадельки на серветки. Виконайте те ж саме з іншими м'ясними кульками. В ту ж каструлю кинути цибулю і часник. Розмішати і готувати пару хвилин. Залити банку розчавлених помідорів. І банку цільних томатів з соком. Додати трохи пластівців червоного перцю. Посипати петрушкою. Додати сіль, перець і трохи цукру. Варити соус протягом 20-25 хвилин. Потім, викладаємо фрикадельки в соус. Топимо в томаті і готуємо ще 30 хвилин на повільному вогні. Фрикадельки повинні добре просочитися соусом. Відваріть спагетті і подавайте до столу разом з соусом і фрикадельками.

Спробуйте самі приготувати це смачне блюдо будинку. Рецепт Спагеті з фрикадельками гранично простий, так як весь процес створення зображений на фото. Ви можете спробувати зробити класичний варіант кулінарного виробу, а так само втілити оригінальний рецепт приготування, додавши свої улюблені інгредієнти у представлений тут склад. Laquo; Спагеті з фрикадельками - Відмінний спосіб підняти настрій в будинку!