Стейк з полентою і смаженими помідорами

Час приготування: 40 хв
Рецепт приготування яловичого стейка з полентою, пармезаном, цибулею і помідорами

Опис приготування:
Розігріти духовку до 200 градусів. У великій каструлі довести 4 склянки води до кипіння. На великому аркуші для випічки викласти помідори з білою частиною цибулі і 1 столовою ложкою олії, приправити сіллю і перцем. Випікати, поки помідори не стануть м'якими, від 12 до 15 хвилин. Перемішати з зеленою цибулею.

Тим часом додати 1 чайну ложку солі в киплячу воду. Поступово додати кукурудзяну муку. Варити на повільному вогні, помішуючи час від часу, поки полента не стане густою, близько 10 хвилин. Додати масло і пармезан, нагріти на дуже повільному вогні.

Нагріти залишилася столову ложку масла у великій сковороді на сильному вогні. Приправити стейк сіллю і перцем, додати в сковороду. Готувати, перевертаючи один раз, від 6 до 8 хвилин. Викласти в миску, накрити (вільно) алюмінієвою фольгою і дати постояти від 5 до 10 хвилин.

Додати оцет в сковороду і варити на сильному вогні, поки він не зменшиться до 1/2 склянки, від 5 до 7 хвилин.

Нарізати стейк і подавати з соусом з оцту, полентою і помідорами.

Призначення: На вечерю

Основний інгредієнт: М'ясо/Яловичина
Блюдо: Гарячі страви/Стейк/Полента
Географія кухні: Країни Європи/Англійська

Інгредієнти:

• виноградних помідорів - 900 Грам
• зеленої цибулі - 6 Штук
• оливкової олії - 2 Ст. ложки
• сіль і мелений перець - - За смаком
• поленти - 1 Чашка
• масла - 1 Ст. ложка
• дрібно тертого сиру пармезан - 1/4 Чашки
• яловичого стейка - 650 Грам
• бальзамічного оцту - 1 Чашка

Кількість порцій: 4
Всі ви, напевно, думаєте, що кулінарія - це справа професіоналів. Спробуємо вам допомогти повірити у свої здібності і навчитися готувати смачні страви не гірше досвідчених кухарів. Хочете зрозуміти, як приготувати Стейк з полентою і смаженими помідорами вдома? Перед вами простий рецепт приготування, що супроводжує послідовним описом кожного кроку з фото. Радимо для початку вивчити склад майбутнього кулінарного витвору. Це класичний варіант добірки продуктів, однак, ви з легкістю можете винайти, як зробити смачний Стейк з полентою і смаженими помідорами, додавши або забравши той чи інший інгредієнт. У вас вийде свій власний домашній рецепт. Але не забувайте і про своє здоров'я: ваша їжа не повинна містити зайві калорії, тому завжди підраховуйте калорійність окремих продуктів, і тоді приготування улюблених ваших страв не тільки вгамує голод, але і принесе користь!