Перкельт зі свинини

Час приготування: 1 ч. 40 хв
Ви любите пробувати оригінальні страви різних кухонь світу? Тоді запрошую вас в подорож, нехай і кулінарне, в Угорщину, де готують дивно смачний і ситний перкельт зі свинини.

Опис приготування:
Чаші всього угорці готують перкельт зі свинини, хоча можуть бути й інші варіанти м'яса. Ця страва є чимось середнім між супом і тушкованим м'ясом. У кожному разі, його обов'язково варто спробувати.

Призначення: На обід/На вечерю

Основний інгредієнт: М'ясо/Свинина
Блюдо: Гарячі страви
Географія кухні: Країни Європи/Угорська

Інгредієнти:

• Свинина - 400 Грам
• Вершкове масло - 50 Грам
• Цибулина - 2 Штуки
• Солодкий перець - 1-2 Штук
• Картопля - 2 Штуки
• Паприка - 1-2 чайних ложок
• Кмин - 1 Щіпка
• Сіль - 1 Щіпка
• Часник - 2-4 зубчики

Кількість порцій: 2

Як приготувати Перкельт зі свинини 1. Для початку пару слів про інгредієнти. Краще всього використовувати свинячу вирізку або задню частину. Картоплю можна приготувати окремо і подати до перкельт. Кількість інших інгредієнтів залежить від ваших смакових пристрастей. 2. Рецепт приготування перкельт зі свинини абсолютно не складний. Спершу потрібно відправити на сковороду з товстим дном вершкове масло і розтопити його. За цей час очистити і нарізати цибулину. Відправити цибулю на сковороду і злегка обсмажити. В оригінальному рецепті використовується сало, так що якщо воно виявилося під рукою, то можна замінити їм масло. 3. Тим часом вимити і очистити від хвостика і насіння перець. Нарізати невеликими кубиками і відправити на сковороду до м'якого цибулі. 4. Постійно помішуючи, потрібно довести перець до м'якості. Потім посолити за смаком, додати кмин і паприку. Перкельт зі свинини в домашніх умовах просто неможливий без меленої паприки. З цього моменту потрібно ще частіше перемішувати вміст сковороди, щоб не утворилися грудочки. 5. Через 2-3 хвилини саме час додати нарізане середніми шматочками м'ясо. Все добре перемішати. 6. Тепер можна влити близько 100 мілілітрів води і накрити кришкою. Коли закипить, прибрати вогонь до мінімуму і тушкувати близько 45 хвилин (залежно від розміру шматочків м'яса). 7. Картопля вимити, очистити і нарізати середніми брусочками. До вже м'якому м'яса додати картоплю і тушкувати до готовності.

Тут показаний простий рецепт приготування усіма нами улюбленого кулінарного виробу - Перкельт зі свинини. Якщо у вас ще залишилися питання, сміливо звертайтеся до автора за порадою. Так само якщо ви знаєте, як зробити Перкельт зі свинини ще смачніше, пишіть ваші рекомендації в розділі коментарів. Будь-який з відвідувачів нашого сайту може додати своє фото вийшло шедевра. Сподіваємося приготування принесло вам радість, а вийшло блюдо здивувало ваших близьких.