Гостра тушкована яловичина по-італійськи

Час приготування: 4 год. 0 хв
Гостра тушкована яловичина по-італійськи - смачна страва з м'яса, дуже поширене в Італії. Як і все італійське, готується страва дуже просто, проте виходить фантастично смачним.

Опис приготування:
Гостра тушкована яловичина по-італійськи - чергове італійська страва з мого кулінарного арсеналу. Не знаю, звідки у мене така тяга до італійської їжі, але що поробиш, якщо італійські страви дійсно такі смачні?

Ось і гостра тушкована яловичина по-італійськи - чергове ДУЖЕ смачна страва, придумане італійцями. Готується, не в приклад своїм землякам, це блюдо досить довго - 4 години, проте вашої участі в них - хвилин 10-15, не більше. Тому блюдо можна сміливо вносити в розряд простих.

Призначення: На обід/На вечерю/Сімейна вечеря

Основний інгредієнт: М'ясо/Яловичина
Блюдо: Гарячі страви
Географія кухні: Країни Європи/Італійська

Інгредієнти:

• Оливкова олія - ??2 Ст. ложки
• Яловича вирізка - 2 Кілограма
• Сіль, перець - - За смаком
• Бульйон яловичий - 1 Літр
• Помідори перетерті - 1 Кілограм
• Перець гострий маринований червоний - 400 Грам
• Перець гострий маринований зелений - 400 Грам

Кількість порцій: 10

Як приготувати Гостра тушкована яловичина по-італійськи Яловичу вирізку натираємо сіллю і перцем з обох сторін, після чого швидко обсмажуємо на швидкому вогні. М'ясо має з обох сторін покритися впевненою коричневою скоринкою. Видаляємо обсмажене м'ясо з сковороди, перекладаємо на тарілочку. В ту глибоку сковороду або каструлю, де обсмажувалося м'ясо, вливаємо яловичий бульйон і додаємо перетерті помідори. Гарненько перемішуємо, щоб маса стала більш однорідною. Потім додаємо мариновані гострі перці разом з рідиною, в якій вони маринувалися. Гарненько перемішуємо і повертаємо в каструлю шматочки м'яса. Накриваємо каструлю кришкою - і відправляємо її в духовку, розігріту до 150 градусів духовку на 4 години. По закінченню 4:00 страва буде виглядати наступним чином, а яловичина буде ідеально м'якою і ніжною. Витягуємо м'ясо з каструлі і розбираємо його на волокна. Повертаємо м'ясо в соус. Перемішуємо - і страва готова. Подаємо в гарячому вигляді з улюбленим гарніром - добре підійде паста. Смачного!
Виявивши це приголомшливе блюдо, ви просто зобов'язані з'ясувати, як готувати його вдома. У першу чергу, досконально простудіюйте рецепт приготування. Краще всього заздалегідь придбати всі необхідні продукти, щоб не зупиняти приготування в зв'язку з нестачею одного з інгредієнтів. Далі вам слід підготувати і розставити всю необхідну кухонне начиння і продукти. А зараз дізнаємося, як робити Гостра тушкована яловичина по-італійськи в домашніх умовах. У цьому нам допоможе докладний рецепт, кожен крок якого супроводжується фото. Якщо ви любите винаходити, то завжди можете внести зміни в простий склад виробу, прибравши або додавши той чи інший інгредієнт. Проробивши всі дії з опису, ви з легкістю зможете запам'ятати, як приготувати смачний Гостра тушкована яловичина по-італійськи самостійно. Творіть і експериментуйте на кухні, і тоді кулінарія буде радувати вас і всю вашу родину день у день. Але не забудьте враховувати калорійність виготовлених виробів, щоб завжди залишатися гарними й здоровими.