Фарш з гарбузом

Час приготування: 15 хв
Спробуйте надати улюбленої страви з фаршу трохи новий смак - додайте у фарш гарбуз. Незвичний для нас фарш з гарбузом є класикою в Середній Азії, там його додають в манти та інші страви.

Опис приготування:
Перш ніж розповісти вам, як приготувати фарш з гарбузом, я вам розповім про історію походження цього блюда. Як людям взагалі прийшла в голову ідея додавати в м'ясний фарш гарбуз? За достовірність інформації не відповідаю, але за однією з версій, яку я прочитав у книзі, гарбуз стали додавати у фарш з міркувань економії. Якщо зробити все правильно, то гарбуз у фарші не відчувається зовсім - здається, ніби це чисте м'ясо. А кількість фаршу збільшується. Тобто, замість 1 кг фаршу купуємо 750 гр, а що залишилися 250 гр добираємо гарбузом. Економія!

Ну і, треба сказати, фарш з гарбузом виходить дійсно дуже смачним. Я додаю його в манти і пельмені, але теоретично з ним можна робити що завгодно - ті ж котлети смажити, наприклад.

Ну, а тепер - простий рецепт фаршу з гарбузом. Дуже простий!

1. М'якоть баранини (можна використовувати і свинину, але найкраще підходить саме баранина) за допомогою м'ясорубки або комбайна перетворюємо в фарш.

2. Цибулю чистимо, дрібно нарізаємо.

3. М'якоть гарбуза натираємо на середній тертці.

4. Змішуємо м'ясний фарш, терту гарбуз, дрібно нарізану цибулю. Додаємо в суміш яйце, зіру, сіль і перець. Вимішуємо до консистенції гладкого фаршу.

Власне, ось і все - фарш з гарбузом готовий до подальшого використання. Удачі! ;)

Призначення: На святковий стіл/Хеллоуїн

Основний інгредієнт: М'ясо/Овочі/Гарбуз/Фарш

Інгредієнти:

• Баранина (м'якоть) - 800 Грам
• Гарбуз - 500 Грам
• Цибуля ріпчаста - 3 Штуки
• Яйце - 1 Штука
• Зіра (кумін) - 1,5 чайної ложки
• Сіль, перець - - За смаком

Кількість порцій: 4
Завдяки нашому сайту у вас з'явився шанс дізнатися, як готувати Фарш з гарбузом в домашніх умовах. Для початку підготуйте всі потрібні продукти, зазначені в розділі - інгредієнти. Тут вказано класичний склад кулінарного виробу, але ви з легкістю можете поміняти його в залежності від своїх уподобань. Хороші спеції додадуть вашому шедевру незабутній аромат. Фарш з гарбузом - відмінний вибір, це простий і смачний спосіб здивувати своїх близьких. Як готується це блюдо, вам підкаже рецепт, що включає в себе докладний опис кожного кроку з фото. Сподіваємося, приготування не забере у вас багато часу і сил, і кулінарія назавжди стане для вас улюбленим заняттям. Якщо вам сподобався вийшов домашній Фарш з гарбузом, подякуйте за це автора наданої інформації.