Безе (меренги) з горіхами

Час приготування: 2 год. 15 хв
Рецепт приготування безе (меренги) з горіхами. Такі десерти користуються великою популярністю у Франції. У приготуванні безе можна використовувати будь горішки, але все ж, волоські горіхи підходять більше

Призначення: Для дітей/На десерт/На святковий стіл

Основний інгредієнт: Горіхи
Блюдо: Десерти/Безе
Географія кухні: Країни Європи/Французька

Інгредієнти:

• Цукрова пудра - 180 Грам
• Білки яєчні - 4 Штуки
• Сіль - 0,125 Чайних ложки
• Горіхи волоські - 50 Грам
• Сік лимонний - 2,5 мілілітра

Кількість порцій: 24

Як приготувати Безе (меренги) з горіхами 1. Яєчні жовтки відділяємо від білків і на низькій швидкості починаємо збивати білки. Щоб збивати було легше, білки повинні бути кімнатної температури. (Можна так само додавати щіпку солі або половину чайної ложки соку лимона). 2. Продовжуємо збивати, поступово збільшуючи швидкість. Збиваємо до отримання досить густий білої піни (стан м'яких піків). 3. Додаємо поступово цукрової пудри (можна дрібного цукру), не зупиняючись, збиваємо на великій швидкості. 4. Ми збили суміш до щільної білої маси з якимсь блиском, вона повинна добре тримати свою форму. На збивання йде приблизно хвилин сім-вісім. 5. Очищаємо волоські горіхи, нарізаємо невеликими шматочками і додаємо їх до збитою масою. Все добре перемішуємо. 6. На застелений папером для випічки деко, використовуючи кондитерський мішок або просто ложкою, викладаємо масу. У розігрітий до температури 100 градусів на дві години відправляємо деко. Потім готове безе перекладаємо на блюдо.

Погодьтеся, це приголомшливий рецепт! Такий простий і такий смачний! Безе (меренги) з горіхами - вдале блюдо для будь-якого приводу. Його приготування не займе багато часу. Розгляньте фото, на яких відображені порядок дій та необхідні продукти. Також вивчіть склад і кількість потрібних інгредієнтів. Тепер ви можете запам'ятати, як приготувати Безе (меренги) з горіхами в домашніх умовах. Так готується класичний варіант кулінарного виробу, але ви маєте право вносити свої доробки та задумки. Якщо ви придумали інший рецепт приготування - обов'язково поділіться нею з користувачами нашого сайту. Все більше і більше людей об'єднує кулінарія, але не варто нехтувати своїм здоров'ям і фігурою. Важливо враховувати калорійність їжі, що вживається, підраховуючи калорії кожного окремого продукту. Вчіться мистецтву смачно і здорово харчуватися!