Морозиво з віскі

Час приготування: 3 год. 30 хв
Рецепт приготування морозива з жирних вершків, молока, жовтків, цукру, ванільного екстракту і віскі Бурбон.

Опис приготування:
Вершкове морозиво ніжного карамельного відтінку подарує вам незабутні хвилини насолоди.

Призначення: На святковий стіл

Основний інгредієнт: Молочні продукти/Молоко/Сливки
Блюдо: Десерти/Морозиво
Географія кухні: Північна і Південна Америка/Американська

Інгредієнти:

• жирних вершків - 2 Чашки
• молока навпіл з вершками - 2 Чашки
• знежиреного сухого молока - 1/2 Чашки
• великих яєчних жовтків - 6 Штук
• цукру - 1/2 Чашки
• темно-коричневого цукру - 1/4 Чашки
• солі - 1/4 чайної ложки
• віскі Бурбон - 5 Ст. ложок
• ванільного екстракту - 1 Ст. ложка

Кількість порцій: 4

Як приготувати Морозиво з віскі 1. У великій каструлі з товстим дном довести вершки, молоко навпіл з вершками і сухе до кипіння на повільному вогні, помішуючи, поки сухе молоко повністю не розчиниться. Зняти каструлю з вогню. Збити яєчні жовтки, цукор, коричневий цукор і сіль у великій мисці до отримання густої консистенції. Поступово влити гарячу вершкову суміш у жовткову суміш і збити. Повернути каструлю на вогонь і готувати на середньому вогні, постійно помішуючи, на поки суміш не почне кипіти, а термометр не реєструватиме температуру 80-82 градуси. Це займе у вас близько 3 хвилин. 2. Вилити заварний крем через сито з тонкою сіткою в миску. Додати віскі і ванільний екстракт. 3. Розмішати гумовим шпателем. Поставити морозиво в холодильник, час від часу помішуючи, принаймні на 3 години. Заварний крем можна зробити заздалегідь за 1 день і зберігати в холодильнику. Після того, як заварний крем повністю охолоне, охолодити суміш в машині для морозива відповідно до інструкції. 4. Коли морозиво стане м'яким (як правило, приблизно через 20 хвилин), накрити його поліетиленовою плівкою і заморозити на 4 години.

Ви не випадково забрели на сторінку, де знаходиться опис того, як готувати Морозиво з віскі в домашніх умовах. Хочете спробувати це неповторне блюдо? Тоді вперед! Прослідкуйте, які продукти містить вищеописаний список інгредієнтів, і купіть все потрібне в магазині. Якщо не подобається класичний склад - можете спробувати приготування на свій розсуд, але за відсутності досвіду в кулінарії, краще нічого не міняти. Потім розгляньте рецепт приготування по кроках, вивчаючи фото кожної окремої дії. У вас вийде смачний Морозиво з віскі, якщо будете дотримуватися всі описані правила. Вивчивши рецепт, приступайте до справи, але завжди підглядайте в записі, щоб не забути, як зробити той чи інший крок. Тепер ви знаєте, простий спосіб здивувати близьких своїм кулінарним мистецтвом! Але не забувайте враховувати калорійність всіх вхідних у виріб продуктів, щоб уникнути проблем зі здоров'ям і зайвою вагою.