Томатний соус з морквою і селерою

Час приготування: 1 ч. 0 хв
Рецепт приготування соусу з помідорів, цибулі, моркви і селери.

Опис приготування:
За цим рецептом у вас вийде приблизно 4 склянки соусу.

Призначення: На обід/На вечерю

Основний інгредієнт: Овочі/Помідор
Блюдо: Соуси
Географія кухні: Північна і Південна Америка/Американська

Інгредієнти:

• помідорів - 1,8 Кілограма
• оливкової олії - 1/4 Чашки
• невелика цибулина - 1 Штука
• часнику - 2-3 зубчики (невеликих)
• середньої моркви - 1/2 Штуки
• стебла селери - 1/2 Штуки
• солі - 1/2 чайної ложки
• свіжий базилік - За смаком

Кількість порцій: 6-8

Як приготувати Томатний соус з морквою і селерою 1. Довести каструлю з водою до кипіння. Зробити невеликий надріз у формі хреста в нижній частині кожного помідора. Опустити помідори в киплячу воду на 10-30 секунд, а потім або промити під холодною водою, або помістити в чашу з крижаною водою. 2. Зняти шкірку з помідорів. 3. Якщо вона погано знімається, опустіть помідори в окріп ще на 10 секунд. 4. Розрізати помідори на 2-4 частини і віджати над мискою, зберігаючи сік. 5. М'якоть викласти в миску. Або ж крупно нарізати помідори і прим'яти картопляним пресом. 6. Дрібно нарізати цибулю і пропустити через м'ясорубку моркву, селеру і часник. Нагріти оливкова олія у великій каструлі на середньому вогні. Обсмажити цибулю, моркву, селеру і часник протягом 10 хвилин. Додати помідори і довести до кипіння, зменшивши вогонь. Використовуйте картопляний прес, щоб зім'яти помідори. Гасити соус, помішуючи, від 30 до 45 хвилин. Якщо соус здається дуже густим, додайте в нього томатний сік. Використовуйте погружной блендер, щоб додати соусу потрібну текстуру. Приправити 1/2 чайної ложки солі або більше до смаку. Посипати свіжим базиліком перед подачею.

Ми хочемо, щоб цей простий рецепт приготування чудового блюда - Томатний соус з морквою і селерою, потрапив у вашу колекцію улюбленої їжі. А з'ясувати, як приготувати його смачно і швидко допоможе покроковий рецепт з фото, що містить докладний опис кожної дії. Пам'ятайте приготування їжі повинно бути акуратним і з хорошими емоціями. Тому намагайтеся готувати в чистоті і з хорошим настроєм. Як завжди, ніхто не забороняє вам міняти класичний склад виробу, але при цьому намагайтеся дотримуватися представленого опису. Томатний соус з морквою і селерою - простий спосіб, як зробити комусь приємне. Чудовий аромат і смак страви здивує навіть самого вишуканого гурмана, а ви блисне своїм кулінарним талантом і будете оцінені по достоїнству!