Карамельний соус

Час приготування: 30 хв
Смак соусу залежить від кольору карамелі. Якщо карамель нагрівати до жовтого кольору, то соус вийде солодким. Якщо ж карамель нагріти до червоно-коричневого кольору, то смак соусу буде з гірчинкою.

Опис приготування:
Смачний, солодкий і густий соус можна використовувати замість згущеного молока. Карамельний соус можна зробити не на вершках, а на молоці. Для цього, перш ніж розтопити масло, на сухій сковороді підсмажити 2 ложки борошна до коричневого кольору. Потім додати масло і цукор. Все інше робити як в рецепті, тільки замість вершків наливати молоко.


Основний інгредієнт: Молочні продукти/Масло
Блюдо: Соуси
Географія кухні: Російська кухня

Інгредієнти:

• Вершкове масло - 10 Грам
• Цукор - 1 Стакан
• Вода - 1/4 склянки
• Жирні вершки - 100 Грам

Кількість порцій: 4

Як приготувати Карамельний соус 1. Широку сковороду поставити на середній вогонь і розтопити на ній вершкове масло. Цукор насипати на масло рівним шаром і почекати, поки почне плавитися нижній шар цукру. 2. Коли цукор почне плавитися, сковороду похитувати з боку в бік, щоб цукор зміг перемішатися. Коли цукор закарамелізіруется до потрібного вам кольору, сковороду потрібно зняти з вогню і почекати, поки цукор перестане кипіти. В цукор влити воду і поставити на вогонь, поки цукор повністю не розчиниться. 3. Додати в сковороду вершки підігріті. Довести до кипіння, проварити півхвилини і зняти з вогню.

Перед вами простий рецепт приготування Карамельний соус. Фото кожного кроку дає зрозуміти, як зробити правильно ту чи іншу дію. А як готується це чудове блюдо в домашніх умовах, вам розповість детальний рецепт Карамельний соус. Безсумнівно, в класичний склад інгредієнтів, ви можете додати свої персональні задумки. Дізнатися про все секрети, як готувати легко і швидко, як робити зі звичайних продуктів харчування кулінарні шедеври допоможе наш сайт. Нехай кулінарія стане для вас не просто щоденною рутиною - а цікавим захоплення і святом життя! Тільки не забувайте рахувати калорії, щоб завжди залишатися у формі. Спробуйте повторити всі вищеописані рекомендації, і у вас безсумнівно вийде смачний домашній Карамельний соус.