Суп з фрикадельками

Час приготування: 2 ч. 0 хв
Суп з фрикадельками люблять і дорослі, і діти. Ця страва для ідеального обіду, яке залишається смачним і на наступний день. Суп виходить яскравим, ароматним і корисним. Додамо в нього овочів.

Опис приготування:
Суп з фрикадельками готується просто. Овочі обсмажуємо, ліпимо фрикадельки і варимо. Мій рецепт супу з фрикадельками розширено рисом і болгарським перцем. До того ж, я використовую суміш фаршу - яловичого і свинячого. Але можна використовувати тільки яловичий або тільки свинячий фарш.

Призначення: На обід

Основний інгредієнт: М'ясо
Блюдо: Супи
Географія кухні: Російська кухня

Інгредієнти:

• Яловичий фарш - 150 Грам
• Свинячий фарш - 150 Грам
• Картопля - 1 Штука
• Морквина - 1 Штука
• Цибулина - 1 Штука
• Болгарський перець - 1 Штука (Невеликий)
• Помідор - 1 Штука
• Часник - 2-3 зубчики
• Вода кип'ячена - 6 Склянок
• Сіль - - За смаком
• Перець чорний мелений і горошком - - За смаком
• Рис - 1/3 склянки
• Лавровий лист - 1-2 Штук
• Олія - ??3-4 Ст. ложок

Кількість порцій: 8

Як приготувати Суп з фрикадельками 1. Вимийте і очистіть овочі: болгарський перець, картопля, морква, помідор. З помідора можете зняти шкірку, опустивши його спочатку в окріп. 2. Наріжте невеликими кубиками картоплю, моркву і болгарський перець. Помідор наріжте тонкими пластинками. 3. Очистіть і дрібно нарубати часник. 4. Цибулину пропустіть через м'ясорубку або дрібно наріжте. 5. У мисці змішайте фарш - яловичий і свинячий, цибуля, часник, сіль, перець, яйце. 6. Всі інгредієнти змішайте до однорідного фаршу. 7. З фаршу виліпити фрикадельки. Розмір фрикадельок залежить від вашого бажання. Маленькі швидше зваряться. 8. Ліпіть фрикадельки з усього фаршу. 4-5 штучок відкладіть для обсмажування - це додасть супу додатковий смак і колір. 9. У сковороді розігрійте олію і зліг обсмажте 4-5 фрикадельок. 10. Якщо фрикадельки - великі, то розбийте їх дерев'яною лопаткою і обсмажте просто фарш. 11. Додайте томати і, помішуючи, обсмажте. Слідкуйте, щоб м'ясо і овочі не прилипали до дна. 12. Помідори знайдуть консистенцію, як це показано на ілюстрації. 13. До помідорам додайте картоплю, болгарський перець і моркву. Перемішайте і обсмажуйте протягом 3-4 хвилин. 14. Додайте нарізаний часник. Перемішайте. 15. Перекладіть овочі в каструлю. Я відразу не написала, але овочі можна спочатку обсмажувати в каструлі, якщо ви їй довіряєте. Додайте кип'ячену (гарячу або холодну) воду. 16. Якщо бажаєте, посоліть і поперчіть суп. Перемішайте ще раз. 17. У киплячий суп закидайте по одній фрикадельки. 18. Вогонь поставте на середньо-повільний і варіть суп протягом 30 хвилин. 19. Через півгодини додайте промитий рис. 20. У суп додайте також лавровий лист. 21. Варіть суп з фрикадельками до готовності рису. Потім відразу подавайте. Смачного!
Вам не треба закінчувати курси кухарів, щоб знати, як приготувати Суп з фрикадельками в домашніх умовах. Для цього купите в магазині всі продукти, які включає в себе склад інгредієнтів. Далі прочитайте рецепт та ознайомтесь з фото кожного конкретного кроку. Приготування не забере у вас багато часу, якщо ви будете намагатися робити все послідовно і акуратно. Вивчивши, як готується Суп з фрикадельками, сміливо приступайте до справи! Якщо ви хочете внести свою родзинку в класичний рецепт приготування цієї страви, будьте обережні, щоб не зіпсувати смакові якості виробу. Проте ми завжди вітаємо фантазію наших відвідувачів і просимо обов'язково ділитися своїми кулінарними задумами й ідеями! Будьте впевнені, що кулінарія може стати веселим і цікавим заняттям на кожен день.