Суп раковий

Час приготування: 1 ч. 0 хв
Раки цінуються у всьому світі, як корисний делікатес. Білок, яким багаті раки, легко засвоюється в організмі. Спробуйте приготувати раковий суп - він надзвичайно смачний, поживний і в ньому мало калорій.

Опис приготування:
Побалуйте членів вашої родини супом з раків, приготованим в домашніх умовах. Сподіваюся, що цей досить простий рецепт приготування супу з раків вам сподобається і своєю яскравістю і смаком прикрашатиме ще не один ваш сімейний обід.

Рецепт ракового супу (супу з раками):

1. Закип'ятити в каструлі воду для варіння раків. Посолити, додати спеції, цибулину і стебло свіжого кропу. Як тільки вода закипить - кидаємо в каструлю вимитих і випотрошених раків. Варимо 15 - 20 хвилин.

2. Чистимо картоплю і моркву. Ріжемо кубиками.

3. Дістаємо готові раки з бульйону. Проціджуємо. Відливаємо приблизно склянку бульйону в каструльку трохи менше - для варіння моркви. Лук викидаємо.

4. У бульйон, що залишився від варіння раків, закладаємо всі овочі (крім моркви) і варимо до готовності. Додаємо спеції і дрібно порубаний часник. Окремо варимо моркву.

5. Збиваємо суп блендером. Морква в бульйоні теж збиваємо до пюреобразного стану.

6. При подачі на стіл спочатку наливаємо наше основне пюре, по центру - пюре з моркви. А в самому центрі - ложечку сметани. У кожну тарілку додаємо раку і прикрашаємо гілочкою м'яти або кропу.

Приємного апетиту!

Призначення: На обід/Корисний обід

Основний інгредієнт: Риба і морепродукти/Морепродукти/Рак
Блюдо: Супи

Інгредієнти:

• Раки - 4 - 6 Штук
• Морква - 1 Штука
• Горошок зелений - 100 Грам (свіжий або заморожений)
• Брокколі - 100 Грам
• Картопля - 2 - 3 Штуки
• Часник - 1 Зубчик
• Сіль - 1 - 2 чайні ложки (за смаком)
• Лавровий лист - 1 Штука
• Перець чорний мелений - 1 Щіпка
• Сметана - 100 Грам
• М'ята - 10 Грам (гілочка для прикраси)
• Цибуля ріпчаста - 1 Штука
• Вода - 1 Літр
• Кріп - 50 Грам

Кількість порцій: 3-4
Спробуйте приготувати Суп раковий в домашніх умовах. Покрокові фото допоможуть вам зрозуміти, як зробити блюдо правильно, смачно і гранично просто. Класичний рецепт Суп раковий можна розбавити або замінити своїми улюбленими інгредієнтами - створити свій оригінальний кулінарний шедевр. Готуйте вдома і радуйте своїх близьких та друзів!