Овочевий суп по-прованськи

Час приготування: 1 ч. 0 хв
Всі ми любимо і готуємо овочеві супи, тому для різноманітності раджу спробувати незвичний овочевий суп по-прованськи. Готується досить просто, проте виходить дуже смачним і ароматним.

Опис приготування:
Якщо звичайні російські овочеві супи вам набридли, спробуйте овочевий суп по-прованськи - інгредієнти практично ті ж, нічого екзотичного, але результат виходить несподівано смачним. Готується цей овочевий суп вельми просто і невибагливо, причому приготувати його можна навіть із заморожених овочів, а значить - він гарний і взимку, і влітку. Смачного!

Призначення: На обід

Основний інгредієнт: Овочі/Кабачок
Блюдо: Супи
Географія кухні: Країни Європи/Французька

Інгредієнти:

• Вода - 2 Литра
• Оливкова олія - ??100 мілілітрів
• Ріпчасту цибулю - 1 Штука
• Порей - 1 Штука
• Морква - 1 Штука
• Селера - 1 Штука
• Помідор - 2 Штуки
• Картоплина - 1 Штука
• Сіль - 2 чайні ложки
• Консервовані білі боби - 200 Грам
• Невеликий кабачок - 1 Штука
• Зелена квасоля - 100 Грам
• Дрібні макаронні вироби - 2 Ст. ложки
• Пармезан - 50 Грам
• Сіль, чорний перець - - За смаком
• Базилік - 40 Грам
• часник - 2 зубчики

Кількість порцій: 6-7

Як приготувати Овочевий суп по-прованськи У каструлю наливаємо 2 столових ложки оливкової олії, нагріваємо його, кидаємо дрібно нарізані цибулю, порей, моркву і селеру. Обсмажуємо до напівготовності протягом 5 хвилин, після чого заливаємо водою, додаємо кубиками нарізані помідори і картоплину. Солимо і варимо на середньому вогні. Доводимо суп до кипіння, зменшуємо вогонь, через 10 хвилин додаємо боби, макарони, кабачок і квасолю. Варимо до готовності макаронів - все, овочевий суп готовий. Залишається приготувати соус-пісту. У чашу блендера кладемо свіжий базилік, наливаємо 50 мл оливкової олії, два зубчики часнику і подрібнюємо до однорідності. Додаємо пісту в гарячий суп, зверху трохи посипаємо тертим пармезаном - і, поки не охололо, до столу!
Цей смачний Овочевий суп по-прованськи ви зможете з легкістю зробити в домашніх умовах. А з питанням, як приготувати цю страву правильно, вам допоможе покроковий опис з фото. Пам'ятайте, ви завжди можете експериментувати будинку і міняти класичний склад рецепта. А як готувати Овочевий суп по-прованськи з додаванням нових інгредієнтів, ви можете поділитися на нашому сайті. Рецепт приготування страви розмістіть у відповідному розділі сайту. Вкажіть простий спосіб, як робити Овочевий суп по-прованськи. Так само ви можете додати відео вашого нового шедевра. Ось вам і чудове хобі - домашня кулінарія!