Запечена капуста
Тісто на галушки
Сосиски в тісті на сковороді
Запечені кабачки в духовці
Смажені рижики
Млинці з пахтою і ожиною
Бефстроганов з томатною пастою
Картопляна запіканка з фаршем і грибами Час приготування: 1 ч. 0 хв Картопляна запіканка з фаршем і грибами - чудове блюдо для сімейної вечері. Можна таку запіканку подати і на святковий стіл. Вона поєднує в собі і м'ясо, і гарнір, і грибний соус. Спробуйте! Опис приготування: Картопляна запіканка з фаршем і грибами - класичне блюдо, приготоване за простим рецептом. Готуємо пюре, обсмажуємо фарш з грибами, потім викладаємо шарами в форму. Посипаємо тертим сиром і випікаємо до готовності. Просто і шалено смачно. Фарш можна використовувати будь-який, гриби - свіжі або сушені. Призначення: На обід/На вечерю/На святковий стіл Основний інгредієнт: М'ясо/Овочі/Картопля/Гриби/Фарш Блюдо: Гарячі страви Інгредієнти:
Кількість порцій: 3-4 Як приготувати Картопляна запіканка з фаршем і грибами  1. Обсмажте фарш в сковороді на середньому вогні. Фарш повинен поміняти колір. До речі, можна використовувати не тільки яловичий або свинячий фарш, але і фарш польських чи італійських ковбасок. З таких ковбасок треба просто зняти шкірку.  2. Обсмажений фарш викладіть в окрему тарілку, а сковороду протріть паперовим рушником.  3. У сковороді розтопіть невеликий шматочок вершкового масла. На середньому вогні обсмажте промиті і порізані пластинками печериці, нарізану невеликими кубиками цибулю і подрібнені 3 зубчики часнику. Посоліть, поперчіть, перемішайте. Смажте протягом 10-15 хвилин, періодично помішуючи.  4. Через 10-15 хвилин поступово введіть 1/4 склянки борошна, помішуючи.  5. Додайте до грибів і цибулі 2 склянки курячого бульйону (можна розвести в окропі бульйонний кубик).  6. Доведіть соус до кипіння і варіть протягом 5 хвилин. Грибний соус повинен загуснути.  7. У соус додайте 1/4 склянки жирних вершків.  8. Додайте в грибний соус обсмажену фарш, перемішайте. Прогрійте протягом декількох хвилин і зніміть з вогню.  9. Увімкніть духовку нагріватися до 170 градусів. Картоплю очистіть, промийте, наріжте кубиками і зваріть в підсоленій воді до готовності. Вона повинна бути м'якою.  10. У сотейнику розігрійте 1/3 склянки курячого бульйону, додайте до нього 1/3 склянки вершків, 100 гр масла, пропущений через прес зубчик часнику. Зніміть з вогню, коли масло розтане і суміш стане однорідною.  11. Відварену картоплю збийте в міксері або блендері, додавши до нього молочно-масляну суміш.  12. Вбийте в пюре яйця, продовжуючи збивати, по одному за раз.  13. На дно форми для випічки викладіть фарш з грибами.  14. На фарш з грибами викладіть шар картопляного пюре. Розрівняйте його ложкою.  15. На пюре розподіліть шар тертого сиру.  16. Запікайте блюдо протягом 30-40 хвилин в розігрітій духовці.  17. У готової запіканки з фаршем і грибами сир повинен розплавитися і стати коричнево-золотого кольору.  18. Запіканку з фаршем і грибами подавайте порційно з овочами або свіжим салатом. Смачного!Тут представлений класичний рецепт приготування усіма нами улюбленого страви - Картопляна запіканка з фаршем і грибами. Якщо ви спробуєте виконати всі вище вказані дії і поради, то ви безумовно отримаєте смачний Картопляна запіканка з фаршем і грибами, приготований в домашніх умовах. А щоб нічого не переплутати під час готування, завжди тримайте перед собою відкритий рецепт і стежте за фото кроками. Ви так само можете поміняти простий склад блюда за своїм смаком, але не забудьте підрахувати калорійність кожного інгредієнта, щоб не нашкодити здоров'ю. Отримавши досвід, як приготувати Картопляна запіканка з фаршем і грибами у себе вдома, обов'язково діліться своїми враженнями з автором. Сподіваємося, кулінарія буде об'єднувати все більше і більше людей в єдину спільноту! |
Категорія: Випічка Переглядів: 89
