Торт &Брауні&

Час приготування: 45 хв
Торт Брауні перекочував до нас з-за океану - спочатку він користувався величезною популярністю в Америці, проте сьогодні добре відомий і у нас. Розповідаю, як приготувати торт Брауні.

Опис приготування:
Торт Брауні - Це найпопулярніший торт домашнього приготування в Америці. Причини такої шаленої популярності торта Брауні зрозумілі й очевидні: торт готується досить-таки просто (звичайно, не яєчню посмажити, але все ж - не вище здібностей середньостатистичної господині), а виходить - ну просто не передати словами, яким смачним. Ось і я думаю, що не буду вправлятися в словоблудді і підбирати епітети до цього торту, а просто покажу вам простий рецепт торта Брауні, по якому ви самі зможете приготувати ці ласощі і пізнати його смак. Ну, а якщо ви вже пробували Брауні - вам не потрібно пояснювати, наскільки це смачно;)

Удачи в приготуванні! ;)

Призначення: На святковий стіл

Основний інгредієнт: Шоколад
Блюдо: Випічка/Торти/Брауні
Географія кухні: Північна і Південна Америка/Американська

Інгредієнти:

• Шоколад - 150 Грам (60 - для крему, решта - в торт)
• Яйця - 3 Штуки
• Вершковий сир - 100 Грам
• Вершкове масло - 200 Грам
• Цукор - 200 Грам
• Борошно - 80 Грам
• Какао-порошок - 50 Грам
• Жирні вершки - 100 Грам
• Волоські горіхи - 120 Грам
• Ванільний екстракт - 2 чайні ложки

Кількість порцій: 8

Як приготувати Торт Брауні Горіхи викладаємо на деко, застелений пергаментним папером, і випікаємо 8-10 хвилин при 175 градусах. Потім на водяній бані необхідно розтопити вершкове масло. У розтоплене вершкове масло, не знімаючи його з водяної бані, додаємо дрібно нарізаний шоколад (90 грамів). Розтоплюємо шоколад у вершковому маслі, знімаємо з вогню. У суміш, додаємо какао-порошок. Туди ж додаємо цукор. Починаємо збивати суміш на повільній швидкості міксера. Продовжуючи збивати, по черзі вводимо в суміш яйця. Коли шоколадна маса стане однорідною, додаємо в неї вершковий сир. Перемішуємо. Не припиняючи вимішувати, додаємо в суміш борошно і сіль. Нарешті, вводимо в суміш горіхи. Вийшло тісто викладаємо в неглибоку форму для запікання. Випікаємо 30-35 хвилин при температурі 165 градусів. А поки торт випікається - приготуємо крем. У невеликій каструльці змішуємо розкришений шоколад (60 гр) і вершки. Ставимо на повільний вогонь. Постійно помішуючи, доводимо шоколадно-вершкову суміш до кипіння. Як тільки закипить - знімаємо з вогню. Дістаємо готовий торт, даємо йому охолонути. Потім проробляємо в торті дірочки - робити це можна за допомогою зворотного боку дерев'яної ложки, наприклад. Дірочки заповнюємо приготованим нами кремом. Коли це буде зроблено, ставимо торт в холодильник на пару годин. Торт Брауні готовий. Смачного!
Спробуйте приготувати Торт Брауні в домашніх умовах. Покрокові фото допоможуть вам зрозуміти, як зробити блюдо правильно, смачно і гранично просто. Класичний рецепт Торт Брауні можна розбавити або замінити своїми улюбленими інгредієнтами - створити свій оригінальний кулінарний шедевр. Готуйте вдома і радуйте своїх близьких та друзів!