Печиво &Жайворонки& з пісочного тіста

Час приготування: 3 ч. 0 хв
У день весняного рівнодення, на честь закінчення літа й початку теплої погоди, на Русі прийнято пекти жайворонків з пісочного тіста. Ділюся їх рецептом.

Опис приготування:
Для тих, хто не в курсі: печиво Жайворонки - Це традиційне російське печиво, яке прийнято пекти в день весняного рівнодення в знак приходу весни і закінчення зими. Жайворонки завжди першими повертаються з вирію та сповіщають про те, що настав теплу пору року. Тому, святкуючи прихід весни, люди на Русі пекли жайворонків.

Рецепт жайворонків з пісочного тіста наступний:
1. Спочатку робимо тісто. Для цього розводимо дріжджі в молоці кімнатної температури, через пару хвилин додаємо борошно, цукор і розтоплене вершкове масло.
2. Руками місите тісто до тих пір, поки воно не припинить прилипати до рук.
3. Надішліть тісто в тепле місце на пару годин. За цей час воно збільшиться в 2-3 рази.
4. Вийшло тісто треба розкачати в джгут. Цей джгут треба розрізати на невеликі шматочки. Кожен шматочок акуратно згортаємо вузлом.
5. Формуємо жайворонків. Для цього кінці вузликів формуємо у вигляді голови і хвоста. Очі робимо з родзинок. Хвіст потрібно приплюснути і надрізати, як пір'ячко.
6. Змащуємо жайворонків збитим яйцем, відправляємо в духовку і випікаємо 15-20 хвилин при 180 градусах.

Готово!


Основний інгредієнт: Борошно і тісто/Мука
Блюдо: Випічка

Інгредієнти:

• Борошно - 1 Кілограм
• Дріжджі - 30 Грам
• Вершкове масло - 130 Грам
• Молоко - 1 Стакан
• Цукор - 1/2 склянки
• Яйце - 1 Штука
• Родзинки - 50 Грам
• Сіль - За смаком

Кількість порцій: 10
Запевняємо вас, приготування цього кулінарного шедевра не відніме у вас багато часу і сил, якщо будете все робити правильно. А щоб дізнатися, як приготувати Печиво Жайворонки з пісочного тіста самостійно вдома, вам підкаже детальний рецепт з фото. Як готується це чудове блюдо, читайте в описі і дотримуйтесь порад і правилам. Класичний склад інгредієнтів ви з легкістю можете доповнити за своїм бажанням, адже кулінарія - мистецтво, засноване на досвіді та експериментах. Печиво Жайворонки з пісочного тіста - простий спосіб втамувати голод навіть самого вибагливого в їжі людини. Своїми враженнями про процес готування і получившимся результатом поділіться з учасниками нашого сайту в розділі коментарів. Ви можете оцінити рецепт приготування автора за п'ятибальною шкалою. Бажаємо вам, щоб всі ваші старання були так само гідно оцінені вашими дегустаторами.