Баклажани по-грецьки

Час приготування: 30 хв
Рецепт баклажани по-грецьки або грецькі баклажани - для всіх любителів овочів. Приготування смачної закуски з баклажанів з овочами і зеленню доступно і в домашніх умовах, і на природі.

Опис приготування:
Як тільки у нас на городі встигають перші баклажани і помідори, я завжди готую баклажани по-грецьки - дуже смачне овочеве блюдо, яке можна подавати і як основне блюдо, і як гарнір, і як закуску. Вже не знаю, чи готують греки баклажани саме так (напевно готують якось дуже схоже, хіба що зелені більше кладуть да сиром фета напевно посипають), але в телешоу, де я вперше побачила цю страву, його називали саме так :) Рецепт баклажанів по-грецьки нестрогий, ви можете на свій розсуд додавати в блюдо ті чи інші інгредієнти - експерименти тільки вітаються.

Удачи в приготуванні! ;)

Призначення: На обід/На вечерю

Основний інгредієнт: Овочі/Баклажан
Блюдо: Закуски
Географія кухні: Країни Європи/Грецька
Дієта: Вегетаріанське харчування

Інгредієнти:

• Баклажан - 2 Штуки
• Цибулина - 1 Штука
• Помідори - 3 Штуки
• Олія оливкова - - За смаком
• Борошно - 1/3 склянки
• Сіль, чорний перець - - За смаком
• Зелень - - За смаком

Кількість порцій: 4

Як приготувати Баклажани по-грецьки Баклажани нарізаємо на кружечки товщиною приблизно 5 мм. Кладемо нарізані баклажани в миску, щедро посипаємо сіллю і залишаємо на 10 хвилин. Через 10 хвилин баклажани потрібно гарненько промити від солі й обсушити. Потім кожен шматочок баклажана потрібно обваляти в борошні й обсмажити на оливковій олії до рум'яної скоринки. Дрібно нарізаємо лук. Дрібно нарізаємо помідори. Обсмажуємо цибулю до прозорості на оливковій олії, потім додаємо помідори, зменшуємо вогонь і тушкуємо близько 10 хвилин, поки соус не знайде потрібну вам консистенцію (хтось любить погустіше, хтось - навпаки). В процесі гасіння додаємо сіль, перець і, при бажанні, спеції. На блюдо викладаємо обсмажені баклажани, зверху акуратно поливаємо соусом і посипаємо свіжою зеленню. Баклажани по-грецьки готові!
Якщо Ви хочете спробувати який смачний цей кулінарний продук, дотримуйтесь докладного пошаговому опису з фото і дізнаєтеся, як приготувати Баклажани по-грецьки швидко і смачно. Рецепт приготування цієї страви досить простий і ви з легкістю зробите це неповторне страву в домашніх умовах. Класичний склад продуктів завжди можна оригінально змінити під себе. Після створення представленої ідеї, обов'язково поділіться своїм коментарием з автором і оцініть даний рецепт! Laquo; Баклажани по-грецьки - Унікальний спосіб внести домашній затишок у вашу повсякденну сімейне життя. Порадуйте своїх рідних і близьких і доведіть, що для вас кулінарія - найулюбленіше хобі!