Самса уйгурская

Час приготування: 1 ч. 30 хв
Хочете порадувати себе і близьких смакотою? Тоді ось вам відмінний варіант - це простий рецепт самси уйгурской. Від такої закуски будуть у захваті навіть гості за святковим столом.

Опис приготування:
Класичний рецепт самси уйгурской припускає використання баранини в начинці, однак при бажанні її можна замінити і іншим м'ясом. Використовуючи яловичину або телятину, можна збільшити кількість курдючного жиру, щоб начинка не була занадто сухою.

Призначення: На обід/На вечерю

Основний інгредієнт: М'ясо/Мука і тісто
Блюдо: Закуски/Страви в тесті
Географія кухні: Азіатська, Східна кухні

Інгредієнти:

• Борошно - 500 Грам
• М'ясо - 400 Грам
• Курдюк - 100 Грам
• Цибулина - 1-2 Штук
• Яйце - 2 Штуки
• Сіль - 1 Щіпка
• Перець - 1 Щіпка
• Зіра - 1 Щіпка
• Чорні кунжутне насіння - 1 Щіпка

Кількість порцій: 15-20

Як приготувати Самса уйгурская 1. Для початку необхідно вимити і просушити м'якоть баранини. М'ясо має бути досить жирне, щоб начинка була соковитою. 2. Класичний рецепт самси уйгурской не припускав подрібнення м'яса в м'ясорубці - тільки нарізка дрібними шматочками. 3. Цибулини очистити і при бажанні можна подрібнити у блендері. Курдюк нарізати маленькими шматочками і додати у фарш. Посолити і поперчити за смаком. Додати подрібнену зиру і при бажанні гострий перець. Все ретельно перемішати. 4. Тепер можна зайнятися тестом. Для його приготування необхідно з'єднати збите з дрібкою солі яйце з просіяного борошном і водою. Вимісити тісто, тонко розкачати його і згорнути щільною ковбаскою. 5. Потім нарізати невеликими шматочками, кожен з яких розкачати досить тоненько. 6. Викласти на тісто начинку, залишаючи трохи місця по краях тесту. 7. Загорнути тісто у формі трикутнички і скласти швом вниз. Змастити деко або форму для запікання олією і викласти туди самсу. Щоб самса уйгурская в домашніх умовах була з красивою скоринкою її необхідно зверху змастити жовтком. При бажанні зверху присипати кунжутом. Відправити в добре розігріту духовку на 25-30 хвилин. У процесі можна пару раз побризкати водою.

Якщо Ви хочете спробувати який смачний цей кулінарний продук, дотримуйтесь докладного пошаговому опису з фото і дізнаєтеся, як приготувати Самса уйгурская швидко і смачно. Рецепт приготування цієї страви досить простий і ви з легкістю зробите це неповторне страву в домашніх умовах. Класичний склад продуктів завжди можна оригінально змінити під себе. Після створення представленої ідеї, обов'язково поділіться своїм коментарием з автором і оцініть даний рецепт! Laquo; Самса уйгурская - Унікальний спосіб внести домашній затишок у вашу повсякденну сімейне життя. Порадуйте своїх рідних і близьких і доведіть, що для вас кулінарія - найулюбленіше хобі!