Флан із зеленого горошку

Час приготування: 2 ч. 0 хв
Флан - це щось на зразок французького суфле. Мені дуже подобається флан із зеленого горошку - розповідаю, як його приготувати!

Опис приготування:
Флан із зеленого горошку - страва французької кухні, за своєю консистенцією нагадує суфле. До столу він подається холодним. Зазвичай його подають із зеленим салатом і слабо копченим лососем. Що дуже подобається особисто мені, так це те, що флан із зеленого горошку дуже ефектно виглядає, має яскраво-зелений колір, і тому здорово виглядає на святковому столі.

Призначення: На вечерю/На святковий стіл/Фуршет

Основний інгредієнт: Овочі/Боби/Горох
Блюдо: Закуски
Географія кухні: Країни Європи/Французька

Інгредієнти:

• Зелений горошок - 250 Грам
• Листя м'яти - 1 Стакан
• Яйця - 3 Штуки
• Вершки жирні - 200 Грам
• Лимон - 1/2 Штуки
• Сіль - - За смаком
• Вершкове масло - 20 Грам

Кількість порцій: 3-4

Як приготувати Флан із зеленого горошку Кидаємо зелений горошок і листя м'яти в киплячу воду, варимо рівно 1 хвилину, після чого дістаємо з води і ВІДРАЗУ Ж перекладаємо в каструльку з крижаною водою. Якщо забаритеся, то горошок і м'ята втратять свій колір, і страва вийде не таким красивим. Коли зелений горошок і листя м'яти пару хвилин полежать крижаній воді, кладемо їх у чашу для блендера і подрібнюємо до однорідності. Якщо у вас не дуже потужний блендер, і густе пюре буде погано збивати - додайте півсклянки холодної води. Перекладаємо подрібнену зелену масу в іншу ємність, додаємо туди яйця, вершки і дуже ретельно перемішуємо. За смаком солимо і додаємо сік половини лимона. Беремо кілька формочок для випікання, злегка змащуємо їх вершковим маслом. Перекладаємо в формочки нашу суміш. Потім формочки ставимо у велику форму для випікання або деко, в який налита вода. Рівень води повинен досягати середини формочок. Накриваємо все фольгою і ставимо в розігріту до 160 градусів духовку. Випікаємо 30 хвилин. Дістаємо флан з духовки, даємо йому трохи охолонути і на півтори години ставимо в холодильник. Подавати холодним.

Вам не треба закінчувати курси кухарів, щоб знати, як приготувати Флан із зеленого горошку в домашніх умовах. Для цього купите в магазині всі продукти, які включає в себе склад інгредієнтів. Далі прочитайте рецепт та ознайомтесь з фото кожного конкретного кроку. Приготування не забере у вас багато часу, якщо ви будете намагатися робити все послідовно і акуратно. Вивчивши, як готується Флан із зеленого горошку, сміливо приступайте до справи! Якщо ви хочете внести свою родзинку в класичний рецепт приготування цієї страви, будьте обережні, щоб не зіпсувати смакові якості виробу. Проте ми завжди вітаємо фантазію наших відвідувачів і просимо обов'язково ділитися своїми кулінарними задумами й ідеями! Будьте впевнені, що кулінарія може стати веселим і цікавим заняттям на кожен день.