Великодні фарбовані яйця

Час приготування: 1 ч. 0 хв
Сьогодні можна знайти масу готових прикрас для Великодніх яєць, але давайте не будемо забувати бабусиних рецептів. Показую, як фарбувати яйця цибулевої лушпинням - по традиційному російському рецепту.

Опис приготування:
Сьогодні існує безліч варіантів того, як фарбувати великодні яйця. Хтось надає яйцям всі кольори веселки, хтось приклеює тематичні великодні наклейки-стікери. А хтось, як і я, віддає данину традиціям і фарбує крашанки в цибулинні - так, як це робили наші предки протягом століть. По-моєму, світле свято Великодня - не той час, коли потрібно експериментувати, навпаки, чим ближче до традицій - тим краще! Що ж, розповідаю, як фарбувати яйця на Великдень згідно зі старими християнськими традиціями.

Сподіваюся, простий рецепт фарбованих крашанок в цибулинні вам сподобається і стане в нагоді. Удачи в приготуванні і світлого вам свята!


Призначення: На святковий стіл/Великдень

Основний інгредієнт: Яйця
Блюдо: Закуски
Географія кухні: Російська кухня/Республіки СРСР/Українська

Інгредієнти:

• Яйця - 10 Штук
• Цибулиння - 2 склянки
• Вода - 1 Літр

Кількість порцій: 10

Як приготувати Великодні фарбовані яйця Курячі яйця попередньо дістаємо з холодильника і залишаємо при кімнатній температурі для того, щоб під час варіння вони не тріскалися. Лушпиння цибулі гарненько промиваємо. Кладемо лушпиння в каструлю, заливаємо водою, доводимо до кипіння і варимо ще приблизно 10 хвилин. Для того, щоб просто пофарбувати яйця цибулевої лушпинням, досить опустити білі яйця кімнатної температури в цибульний відвар і варити до готовності яєць. Однак ми зробимо яйця з різними візерунками. Наприклад, щоб пофарбувати крашанки в цяточку, потрібно сире яйце намочити і обваляти в сухому рисі. Потім загортаємо яйце разом з прилиплим до нього рисом в марлю або капрон (можна відрізати від колготок), зав'язуємо кінці ниткою. Кладемо яйця в цибульний відвар і варимо до готовності. З візерунками фарбованих яєць можна експериментувати скільки завгодно. Наприклад, можна виконати візерунок у формі листочка рослини. Робиться це так: на сире і змочений водою яйце кладемо листик рослини (у мене - петрушки). Обмотуємо капроном або марлею, туго зав'язуємо кінці. І варимо до готовності в цибульному відварі. Готові яйця рекомендую змастити олією для красивого блиску. Аналогічним чином можна намалювати будь-який візерунок на яйці.

Вам не треба закінчувати курси кухарів, щоб знати, як приготувати Великодні фарбовані яйця в домашніх умовах. Для цього купите в магазині всі продукти, які включає в себе склад інгредієнтів. Далі прочитайте рецепт та ознайомтесь з фото кожного конкретного кроку. Приготування не забере у вас багато часу, якщо ви будете намагатися робити все послідовно і акуратно. Вивчивши, як готується Великодні фарбовані яйця, сміливо приступайте до справи! Якщо ви хочете внести свою родзинку в класичний рецепт приготування цієї страви, будьте обережні, щоб не зіпсувати смакові якості виробу. Проте ми завжди вітаємо фантазію наших відвідувачів і просимо обов'язково ділитися своїми кулінарними задумами й ідеями! Будьте впевнені, що кулінарія може стати веселим і цікавим заняттям на кожен день.