Плов з мідіями

Час приготування: 55 хв
Класично плов, звичайно, готують з баранини. Але безліч і різноманітність рецептів дозволяє нам готувати плов з різних інгредієнтів. Сьогодні спробуємо плов з мідіями.

Призначення: На обід/На вечерю

Основний інгредієнт: Риба і морепродукти/Морепродукти/Мідії і гребінці/Крупи/Рис
Блюдо: Гарячі страви/Плов
Географія кухні: Країни Європи

Інгредієнти:

• Мідії - 400 Грам
• Рис - 300 Грам
• Морква - 2 Штуки
• Цибуля - 4 Штуки
• Олія - ??3-4 Ст. ложок
• Приправи - За смаком

Кількість порцій: 6-7

Як приготувати Плов з мідіями 1. Підготувати овочі. Цибулю і моркву почистити. Цибулю нарізати кубиками. Морква нарізати соломкою. Розжарити в казані масло і обсмажити цибулю. Додати моркву. Смажити. Морква повинна стати м'якою. 2. Мідії продаються вареними і замороженими. Додати їх до овочів і обсмажити протягом декількох хвилин. 3. Рис промити в холодній воді. У казан додати необхідні спеції та сіль. Налити 2 склянки води. Закип'ятити і проварити 3-4 хвилини. Засипати рис. 4. Вода повинна покривати рис на 1-1,5 см. Розрівняти рис і кип'ятити, поки вода з поверхні рису не википить. Покласти головку чищеного часнику і, за бажанням, шматочок гострого перцю. Закрити плов щільно кришкою, щоб не виходив пар. Зменшити вогонь до мінімуму і залишити казан на 25 хвилин. Дати плову настоятися протягом 25 хвилин.

Спробуйте приготувати Плов з мідіями в домашніх умовах. Покрокові фото допоможуть вам зрозуміти, як зробити блюдо правильно, смачно і гранично просто. Класичний рецепт Плов з мідіями можна розбавити або замінити своїми улюбленими інгредієнтами - створити свій оригінальний кулінарний шедевр. Готуйте вдома і радуйте своїх близьких та друзів!