Стейк Портерхаус

Час приготування: 1 ч. 0 хв
Стейк Портерхаус готується швидко і просто. Головне - вибрати потрібний шматок м'яса і потрібну температуру! Крім м'яса знадобиться перець і сіль. До стейку Портерхаус рекомендую подати масло на із зеленню.

Опис приготування:
Стейк Портерхаус - дуже смачний і великий, що поєднує два види м'яса: ніжну вирізку і соковите м'ясо тонкого краю. На вигляд стейк має схожість з «ти-бон», а його назва отримано через т-подібної кісточки, тільки кісточка у нього менше, а частина вирізки - більше.

Головне в приготуванні стейка Портерхаус прибрати надлишки соку, отриманого під впливом солі. А внутрішня температура готового стейка повинна бути 50-57 градусів (середня прожарювання).

Призначення: На обід/На вечерю/На природу

Основний інгредієнт: М'ясо
Блюдо: Гарячі страви/Стейк
Географія кухні: Північна і Південна Америка

Інгредієнти:

• Стейк Портерхаус - 2 Штуки
• Сіль - 2 чайні ложки
• Перець чорний мелений - - За смаком

Кількість порцій: 2

Як приготувати Стейк Портерхаус 1. М'ясо посипте сіллю з обох сторін. Для одного шматка м'яса використовуйте приблизно по чайній ложці солі. Залиште м'ясо на півгодини при кімнатній температурі. Через півгодини (або годину) промокніть стейк паперовим рушником і посипте свіжомеленим перцем з двох сторін. 2. Грати мангала з вугіллям змастіть рослинною олією. На грати викладіть стейки і смажте протягом 5-7 хвилин. Не чіпайте стейки і не пробивайте їх виделкою. 3. Переверніть стейки щипцями для м'яса і смажте з іншого боку ще 5-7 хвилин. 4. Готові стейки зніміть з решітки і покладіть на тарілку. Залиште стейки на хвилин 10, щоб вони відпочили і пустили сік. На стейк можна покласти масло з зеленню. Приготувати його просто: масло збийте з улюбленими подрібненими травами (базилік, майоран або кріп), загорніть в харчову плівку і заморозьте в холодильнику. 5. Подавайте стейк Портерхаус з гарніром з картоплі, печених овочів або зі свіжим салатом. Смачного!
Ви навіть уявити собі і не могли, наскільки легко і швидко можна приготувати Стейк Портерхаус. А представлений тут рецепт допоможе втілити ваш кулінарний задум у домашніх умовах. Класичний склад продуктів, необхідних для створення цієї страви, зазначений у списку інгредієнтів. Ви можете додати або виключити будь-який продукт на свій розсуд. Як бачите, рецепт приготування супроводжується фото кожної окремої дії, що з легкістю дає зрозуміти, як зробити смачний Стейк Портерхаус. Кулінарія - це простий метод внести домашній затишок і радість у ваше повсякденне життя. Однак не варто забувати і про те, що зайві калорії можуть зіпсувати не тільки зовнішній вигляд, але і здоров'я людини. Тому кожен раз підраховуйте калорійність використовуваних продуктів.