Тушкована риба з овочами

Час приготування: 20 хв
Тушкована риба з овочами - універсальний рецепт, взятий з східної, точніше, з китайської кухні. Для цієї страви можна використовувати філе будь-якої риби, склад овочів теж можна змінювати на свій смак.

Опис приготування:
Я, на жаль, не знаю як по-китайськи побажати приємного апетиту, але страва виходить дуже смачним :) Думаю, китайцям б точно сподобалося. Тушкована риба з овочами готується протягом 15-20 хвилин. Якщо у вас є спеціальна китайська сковорідка вок, то страва повинна вийти абсолютно ідеальним! Але якщо такої сковорідки немає, не біда. Головне правило - обсмажувати на самому сильному вогні. Удачі! ;)

Призначення: На обід/На вечерю

Основний інгредієнт: Риба і морепродукти
Блюдо: Гарячі страви
Географія кухні: Азіатська, Східна кухні/Китайська

Інгредієнти:

• Рибне філе - 400 Грам (Філе будь-якої риби)
• Яєчні білки - 2 Штуки
• Болгарський перець - 1 Штука
• Огірок - 1 Штука
• Консервований бамбук - 100 Грам (або консервовані боби)
• Вода - 200 мілілітрів
• Цукор - 4 Ст. ложки
• Соєвий соус - 3 ст. ложки
• Рисовий оцет - 2 Ст. ложки
• Крохмаль - 3 Ст. ложки

Кількість порцій: 2

Як приготувати Тушкована риба з овочами Філе нарізаємо довільними шматочками. Не дуже великими, але і не маленькими. Яєчні білки збиваємо за допомогою міксера і заливаємо ними шматочки риби. Перемішуємо. Крохмаль висипаємо на тарілочку. Обвалюють у ньому кожен шматочок риби і відправляємо його на сковорідку. Смажимо шматочки частинами Обсмажуємо з двох боків до апетитної скориночки і викладаємо на тарілочку. Поки обсмажується риба, займемося овочами. Паприку наріжемо тонкою соломкою, а огірочок кубиками. Відправляємо на сковорідку. Додаємо бамбук. Обсмажені овочі викладаємо до риби. У сковорідку наливаємо воду, кладемо 3 ложки цукру, наливаємо соєвий соус, оцет і доводимо до кипіння. Рідина повинна трохи википіти (щоб не вийшло дуже рідко). Потім у сковорідку складаємо овочі, все добре перемішуємо, обсмажуємо хвилинку, знімаємо з вогню і готово! Смачного :)
Погодьтеся, покроковий рецепт з фото - це до геніальності простий спосіб дізнатися, як приготувати Тушкована риба з овочами в домашніх умовах. Приготування не забере у вас багато часу, а самостійно зроблене блюдо принесе радість не тільки вам, але і вашим близьким. На нашому сайті викладено класичний рецепт приготування, проте ніщо не заважає вам на свій розсуд доповнити склад продуктів своїми коханими і зробити ще більш смачний домашній Тушкована риба з овочами. Кулінарія - улюблене заняття мільйонів людей, але не варто забувати, що зайві калорії можуть зіпсувати фігуру!