Хе з риби

Час приготування: 1 ч. 0 хв
Цей класичний корейський рецепт подобається всім, хто хоч раз пробував якісно приготований хе. Для хе підійде будь некостлявая риба. Готувати страву досить швидко, але воно вимагає вправності

Призначення: На обід

Основний інгредієнт: Риба і морепродукти
Блюдо: Закуски
Географія кухні: Азіатська, Східна кухні/Корейська

Інгредієнти:

• риба сира - 800 Грам (філе (пеленгас, кефаль, сом, скумбрія, оселедець))
• цибуля ріпчаста - 1 Штука (середня)
• часник - 3-4 зубчики
• цукор пісок - 1 Чайна ложка
• соєвий соус - 1-2 Ст. ложок
• червоний мелений перець - 1-1,5 Ст. ложки
• оцтова есенція - 2 чайні ложки (70% оцет)
• сіль - 1 За смаком
• зелень рубана - 2 ст. ложки (за бажанням)
• перець гострий - 1 Штука (за бажанням)
• рослинне масло - 3 ст. ложки (без запаху)

Кількість порцій: 6-8

Як приготувати Хе з риби Головне в приготуванні хе вибрати правильну рибу. Постарайтеся віддати перевагу сортам без дрібних кісток. І найголовніше, щоб риба була свіжою - перемороженний продукт розламається в процесі приготування. Видалити Рибу слід обробити до філе, а отримані пласти порізати не надто тонкою соломкою. Якщо у вашої риби не дуже товста шкіра, можете не знімати її. Отриману рибну соломку викласти в миску, посолити, скропити оцтовою есенцією і гарненько перемішати. На цій стадії будьте обережні - риба немов вариться в оцті, помітно біліє, і шматочки стають ламкими. Постарайтеся не розчавити їх в процесі перемішування. Лук очистити і порізати тонкими півкільцями. Часник очистити і пропустити через Часничниці (або дрібно порізати). Рослинна олія розжарити до кипіння. Змішати цибулю і часник з рибою, залити розпеченим маслом і знову швидко перемішати. Далі додаємо всі інші спеції - червоний перець, цукор, соєвий соус. В останню чергу кладемо посічену зелень і подрібнений гострий перець. Ще раз перемішуємо блюдо. Викладаємо готовий хе з риби в красиву ємність, витримуємо не менше півгодини, і подаємо до столу. Пікантно і дуже смачно!
Погодьтеся, покроковий рецепт з фото - це до геніальності простий спосіб дізнатися, як приготувати Хе з риби в домашніх умовах. Приготування не забере у вас багато часу, а самостійно зроблене блюдо принесе радість не тільки вам, але і вашим близьким. На нашому сайті викладено класичний рецепт приготування, проте ніщо не заважає вам на свій розсуд доповнити склад продуктів своїми коханими і зробити ще більш смачний домашній Хе з риби. Кулінарія - улюблене заняття мільйонів людей, але не варто забувати, що зайві калорії можуть зіпсувати фігуру!