Бігос з квашеної капусти

Час приготування: 1 ч. 0 хв
Бігос з квашеної капусти - дуже смачне, ситне блюдо. Зазвичай його готують зі звичайної свіжої капусти, проте в її відсутність я спробувала пріготвіть бігос з квашеної - вийшло нітрохи не гірше.


Опис приготування:
Бігос з квашеної капусти я роблю полегшеним, що не додаю копченості. Томатна паста приємно освіжає бігос з квашеної капусти, влітку я додаю замість пасти терті свіжі томати. Дуже часто жирні реберця заміняю більш пісної свининою. Бігос - моє улюблене блюдо, якщо треба нагодувати компанію чоловіків. Здорово його готувати на природі в казані, тоді вже, що тільки туди не йде: і сосиски, і копченості, і свіжі овочі. Але я розповім, як приготувати бігос з квашеної капусти в домашніх умовах.



Призначення: На обід/На вечерю

Основний інгредієнт: Овочі/Капуста
Блюдо: Гарячі страви
Географія кухні: Країни Європи/Польська

Інгредієнти:

• Капуста квашена - 400 Грам
• Цибуля - 1 Штука
• Свинина - 500 Грам
• Томатна паста - 3 Ст. ложки
• Зелень - 30 Грам
• Чорнослив - 70 Грам

Кількість порцій: 5

Як приготувати Бігос з квашеної капусти Порізати свинину шматочками. Цибулю порізати. М'ясо обсмажити в розігрітій олії на сильному вогні до золотистого кольору. Додати цибулю і обсмажувати ще 10 хвилин, постійно помішуючи. Долити склянку води, зменшити вогонь, гасити м'ясо півгодини. Додати квашену капусту. Так як у моїй квашеній капусті багато морквини, то свіжу я не додаю. Додати капусту, томатну пасту, розведену водою і тушкувати під кришкою 10 хвилин. За 10 хвилин до готовності додати чорнослив без кісточок, зелень, спеції, сіль. Смачного!
Ви не випадково забрели на сторінку, де знаходиться опис того, як готувати Бігос з квашеної капусти в домашніх умовах. Хочете спробувати це неповторне блюдо? Тоді вперед! Прослідкуйте, які продукти містить вищеописаний список інгредієнтів, і купіть все потрібне в магазині. Якщо не подобається класичний склад - можете спробувати приготування на свій розсуд, але за відсутності досвіду в кулінарії, краще нічого не міняти. Потім розгляньте рецепт приготування по кроках, вивчаючи фото кожної окремої дії. У вас вийде смачний Бігос з квашеної капусти, якщо будете дотримуватися всі описані правила. Вивчивши рецепт, приступайте до справи, але завжди підглядайте в записі, щоб не забути, як зробити той чи інший крок. Тепер ви знаєте, простий спосіб здивувати близьких своїм кулінарним мистецтвом! Але не забувайте враховувати калорійність всіх вхідних у виріб продуктів, щоб уникнути проблем зі здоров'ям і зайвою вагою.