Капуста з баклажанами

Час приготування: 45 хв
Капуста з баклажанами - досить рідкісне страву, але як і будь-яку страву, в рецепт якого входять баклажани, воно смачне і корисне. Це легке овочеве блюдо може бути прекрасним гарніром до свинини.

Опис приготування:
Рецепт капусти з баклажанами я винайшла сама. Це сталося після того, як я повернулася додому з відпочинку в Болгарії. Там в якомусь ресторані капусту з баклажанами, приготовлену приблизно таким способом, подали як гарнір до, здається, свинині. Ідея такого овочевого гарніру мені дуже сподобалася, тому по поверненню додому я спробувала повторити те, що виконав болгарський кухар. На щастя, повторити було нескладно - капуста з баклажанами готується вельми просто, ніяких секретів і тонкощів в приготуванні немає. Дуже цікаве поєднання двох простих і доступних овочів - рекомендую спробувати. Отже, для всіх зацікавилися - розповідаю і показую, як приготувати капусту з баклажанами. Удачи в приготуванні! ;)

Призначення: На обід/На вечерю/Корисний обід

Основний інгредієнт: Овочі/Баклажан/Капуста
Блюдо: Гарячі страви/Гарніри
Географія кухні: Країни Європи/Болгарська
Дієта: Вегетаріанське харчування

Інгредієнти:

• Капуста - 500 Грам
• Баклажан - 1 Штука
• Морква - 2 Штуки (середні)
• Цибуля ріпчаста - 2 Штуки (великі)
• Олія оливкова - 70 мілілітрів (40 мл для обсмажування капусти, 30 для - баклажан)
• Зелень - 1 За смаком
• Томатна паста - 3 Ст. ложки
• Сіль, спеції - 1 За смаком

Кількість порцій: 4

Як приготувати Капуста з баклажанами Цибуля ріпчаста порізати кубиками Капусту порізати крупною соломкою На розігріту сковороду налити частину масла і обсмажити половину цибулі до золотистого кольору Додати капусту і смажити до напівготовності У глибокому сотейнику обсмажити залишився лук Додати крупно натерту моркву і обсмажувати 5-7 хвилин Додати кубиками нарізані баклажани, смажити ще 5-7 хвилин до напівготовності З'єднати капусту і баклажани, посолити, додати томатну пасту, розведену склянкою води, додати спеції і тушкувати під кришкою до готовності ще 15-20 хвилин. Капуста з баклажанами подається як в гарячому, так і в холодному вигляді. Смачного!
Рецепт приготування з фото допоможе вам швидко дізнатися, як готується Капуста з баклажанами будинки. У вас напевно вийде смачний Капуста з баклажанами raquo ;, а якщо вас не влаштовує склад блюда, ви можете з легкістю прибрати або додати будь улюблений інгредієнт, особливо, якщо ви стежите за своєю фігурою і вважаєте калорійність кожної страви. Не бійтеся вносити свої нововведення в приготування страви. Експериментуйте, і тоді приготування їжі стане для вас улюбленим заняттям! Кожне приготоване вами блюдо - це найкраща відповідь на питання, як зробити ваше життя смачніше і різноманітніше! Тепер Ви знаєте, як з легкістю готувати класичний рецепт Капуста з баклажанами в домашніх умовах.