Нут з куркою і овочами

Час приготування: 1 ч. 0 хв
Нут з куркою і овочами (або курка з нутом і овочами, кому як зручніше) - страва з мотивів марокканської національної кухні. А якщо його з кус-кусом подати, то страва виходить взагалі автентичним.

Опис приготування:
Нут з куркою і овочами - блюдо до безумства просте (в плані приготування), і цей рецепт підтверджує мої слова. Якщо хочете здивувати своїх друзів, своїх домашніх або навіть самих себе новим, незвичайним і оригінальним марокканським стравою - сміливо беріть цей рецепт на вус і готуйте. Не сумнівайтеся - вийде смачно! :)

Призначення: На обід/На вечерю

Основний інгредієнт: Овочі/Птах/Курка/Боби/Куряче філе/Нут
Блюдо: Гарячі страви
Географія кухні: Арабська/Марокканська

Інгредієнти:

• Курячі грудки - 2 Штуки
• Нут - 200 Грам
• Лук - 1/2 Штуки
• Морква - 1 Штука
• Селера стеблової - 1 Штука
• Цукіні - 1/2 Штуки
• Солодкий перець - 1 Штука
• Кус-кус - 1 Стакан
• Бульйон - 1 Стакан
• Сіль, перець - - За смаком
• Марокканські спеції - - За смаком (кумін, коріандр, м'ята, кориця, часник)

Кількість порцій: 6

Як приготувати Нут з куркою і овочами Куряче філе миємо й нарізаємо на невеликі шматочки. Нут спершу замочуємо на кілька годин, а потім варимо в киплячій воді 1 годину. Чистимо і моєму овочі. Пару хвилин обсмажуємо в сковороді нарізану півкільцями цибулю, потім додаємо до нього шматочки курки. Обсмажуємо 3-4 хвилини, поки курка не побіліє. Потім додаємо в сковороду дрібно нарізану селеру і моркву. Накриваємо кришкою і готуємо на середньому вогні 10 хвилин. Потім кладемо в сковороду соломкою нарізані перець і цукіні. Готуємо ще пару хвилин. Додаємо в сковороду відварений до готовності нут з невеликою кількістю води, в якій він варився. На цьому ж етапі солимо, перчимо і додаємо всі спеції. Тушкуємо ще хвилин 5 на середньому вогні, після чого знімаємо з вогню. Паралельно цьому, приготуємо кус-кус на гарнір. Це просто - необхідно залити кус-кус окропом (співвідношення 1 до 1). Накриваємо кришкою, чекаємо 10 хвилин - і кус-кус, що ввібрав в себе всю воду, готовий. Мова йде про кус-кусі швидкого приготування - справжній кус-кус треба готувати кілька годин, і тому такий варіант я не розглядаю. Ось так виглядає готовий кус-кус. Подаємо гарячим наш гарнір і основне блюдо. Смачного!
Ви давно хотіли з'ясувати, як приготувати Нут з куркою і овочами самостійно вдома? Наш простий рецепт допоможе вам у цьому. Фото кожного кроку досконально описує, як готується зацікавило вас блюдо. Приготування - справа привабливу і цікаве. Не сумнівайтеся, це найсмачніший рецепт приготування. Але, звичайно ж, ви самі можете придумати, як змінити класичний склад інгредієнтів і додати частинку своєї фантазії в ваш домашній кулінарний продукт. Тепер ви знаєте, як зробити Нут з куркою і овочами. Намагайтеся враховувати калорійність окремих складових страви, щоб не набрати зайву вагу. Улюблена усіма кулінарія та здоровий спосіб життя повинні поєднуватися разом!